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睡不好 吃猪蹄
http://www.100md.com 2008年4月24日 《家庭保健报》 2008.04.24
     现代营养学研究表明,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多氨基酸组成,而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白可被转化为大量的甘氨酸,这些甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介,对中枢神经有镇静作用。因此,常食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。另外,甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性,食用猪蹄对调整正常的神经元的功能活动有积极作用。赵宝明, 百拇医药