S~第02章_细胞的基本功能
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第02章_细胞的基本功能
Basic Function of the Cell
细胞(cell)是人体最基本的结构和功能单位。虽然构成人体不同器官、系统的细胞执行特定的功能，然而对于所有细胞而言，许多基本的功能活动是相同的。因而，了解细胞生理是阐明整个人体以及各系统、器官功能活动机制的基础。本章将介绍细胞膜的结构和物质转运功能、细胞的跨膜信号转换功能、细胞的生物电现象和肌细胞的收缩功能。
第一节 细胞膜的结构和物质转运功能
The Structure and Solute Transport of the Cellular Membrane
细胞膜(cellular membrane)或质膜(plasma membrane)包被机体的每个细胞，使胞质(cytosol)和细胞的周围环境(主要是细胞外液)分隔开来。胞质内化学成分保持相对稳定，对维持细胞正常新陈代谢(metabolism)具有重要作用。由于细胞膜是一个具有特殊结构和功能的半透膜，它允许某些物质或离子有选择性通过，同时又能严格地限制其他一些物质的进出，使胞质的化学成分与细胞外液显着不同，胞内K+ 和磷酸盐离子浓度高于细胞外液，而Na+、Cl-、Ca2+ 则低于细胞外液。此外，细胞内部的各种细胞器，如线粒体(mitochondria)、内质网(endoplasmic reticulum)、溶酶体(lysosomes)等，也被类似细胞膜的膜性结构包被，使其物质构成与胞质不同，从而保证细胞器正常的功能活动。
一、细胞膜的结构(The Structure of the Cellular Membrane)
细胞和细胞器膜主要由脂质(lipid)、蛋白质(protein)和少量糖类物质组成。关于各种物质分子在膜中的排列形式，目前仍采用1972年由Singer和Nicholson提出的液态镶嵌模型(fluid mosaic model)(图2-1)。这一模型的基本内容是：膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同结构和功能的蛋白质。
(一)脂质双分子层(Lipid Bilayer) ......
Basic Function of the Cell
细胞(cell)是人体最基本的结构和功能单位。虽然构成人体不同器官、系统的细胞执行特定的功能，然而对于所有细胞而言，许多基本的功能活动是相同的。因而，了解细胞生理是阐明整个人体以及各系统、器官功能活动机制的基础。本章将介绍细胞膜的结构和物质转运功能、细胞的跨膜信号转换功能、细胞的生物电现象和肌细胞的收缩功能。
第一节 细胞膜的结构和物质转运功能
The Structure and Solute Transport of the Cellular Membrane
细胞膜(cellular membrane)或质膜(plasma membrane)包被机体的每个细胞，使胞质(cytosol)和细胞的周围环境(主要是细胞外液)分隔开来。胞质内化学成分保持相对稳定，对维持细胞正常新陈代谢(metabolism)具有重要作用。由于细胞膜是一个具有特殊结构和功能的半透膜，它允许某些物质或离子有选择性通过，同时又能严格地限制其他一些物质的进出，使胞质的化学成分与细胞外液显着不同，胞内K+ 和磷酸盐离子浓度高于细胞外液，而Na+、Cl-、Ca2+ 则低于细胞外液。此外，细胞内部的各种细胞器，如线粒体(mitochondria)、内质网(endoplasmic reticulum)、溶酶体(lysosomes)等，也被类似细胞膜的膜性结构包被，使其物质构成与胞质不同，从而保证细胞器正常的功能活动。
一、细胞膜的结构(The Structure of the Cellular Membrane)
细胞和细胞器膜主要由脂质(lipid)、蛋白质(protein)和少量糖类物质组成。关于各种物质分子在膜中的排列形式，目前仍采用1972年由Singer和Nicholson提出的液态镶嵌模型(fluid mosaic model)(图2-1)。这一模型的基本内容是：膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同结构和功能的蛋白质。
(一)脂质双分子层(Lipid Bilayer) ......