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补益水果——葡萄
     葡萄,其性平,味甘酸,有补益气血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便的功效,患有气血虚弱、肺肝肾等脏器虚弱而引起的心悸、盗汗、腰腿酸痛、浮肿、小便不利等病症的人可经常食用。日常食用葡萄的方法,除生食以外,还可烹调后制成各种佳肴。9xm, http://www.100md.com

    米酒葡萄羹 取葡萄、江米酒、白糖、桂花、芝麻、湿淀粉各适量。将葡萄洗净切开。江米酒倒入锅中,加入适量水煮沸,放入葡萄、白糖、桂花、芝麻等煮沸,然后用水淀粉勾芡即可食用。此羹补益肺脾、养血安胎,适用于脾虚久泻、饮食减少、自汗、妊娠胎动不安者食用。9xm, http://www.100md.com

    葡萄鲜藕汁 取鲜葡萄、鲜藕、生地、蜂蜜各适量,将葡萄、藕洗净切碎,捣烂取汁。生地加水煎煮,取药汁加入葡萄汁中,并加少许蜂蜜调匀即可服用。具有利尿消肿的作用,适宜于小便不畅伴有尿路涩痛者饮用。9xm, http://www.100md.com

    拔丝葡萄 取葡萄250克,鸡蛋3枚,干淀粉、面粉、白糖各适量,花生油500毫升。葡萄洗净后,将外皮裹上面粉。鸡蛋打入碗内,取鸡蛋清搅打成蛋白糊,再加入干淀粉拌匀。锅烧热放油,葡萄挂蛋白糊后,放入油锅炸至浅黄色时捞出装盘。锅中放油及白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,挂匀糖浆,即可食用。有补气血、强筋骨之功效。适宜气血虚弱、神疲心悸、腰膝无力、神经衰弱者食用。 (赵永春)