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牛奶:近乎完美的食物
http://www.100md.com 2008年7月15日 《生命时报》 2008.07.15
     特仑苏OMP牛奶中添加了一种天然活性蛋白,能增加骨骼中造骨细胞的活性,抑制破骨细胞,从而很好地达到增强骨密度的目的,特别适合青少年和老人等对钙有较多需求的人群。

    这是一个关于牛奶的故事:贫穷男孩霍华德在推销商品时发现,他浑身上下只有一角钱。于是他决定向下一户人家讨口饭吃。这时,一位年轻女子看到他饥饿的样子,倒了一大杯牛奶给他,一分钱也没有要……霍华德一下子浑身是劲儿,他因此对人生充满感恩和希望。数年后,这位女子得了一种罕见的重病,当地医生束手无策。最后只得被转到大城市医治。此时的霍华德已是大名鼎鼎的医生,当他来到病房,一眼就认出了自己的恩人,他治好了她的病。在医药费通知单上,只淡淡地写着这样一行小字:“医药费已付:一杯牛奶。”

    一杯牛奶可以带来爱和感激,更会带来健康和希望。也因此,著名健康教育专家洪昭光教授称其为“近乎完美的食物”。研究显示,每100克牛奶所含营养成分为:脂肪3.5克,蛋白质3.2克,乳糖4.6克,矿物质0.7克,水88克。而且,牛奶蛋白质中含有人类所需要的全部氨基酸,500克牛奶可提供每日我国营养推荐量的全部必需氨基酸。牛奶中的乳糖,能调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌。

    喝牛奶补钙最常被人们所知。然而,在洪昭光教授看来,尽管这些年来,人们重视起喝牛奶补钙了,但和国外比仍相去甚远。他指出,99%的中国人都缺钙。由此导致了骨疼、驼背、骨折三大症状。“正常每天每人需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克。那么怎么办呢?正好一袋牛奶有300毫克钙,就是每天补足一袋牛奶,正好补充齐了。”也许会有人说,吃鱼、蛋,同样可以补钙嘛。其实,肉类含钙极少,鱼、蛋类也并不丰富,而牛奶含钙既丰富又易于吸收,此外还有一定含量的磷及多种维生素。可见奶制品是补钙的最佳食物。喝牛奶,可谓一举多得。特别是OMP牛奶含有丰富的造骨蛋白OMP,这种在牛奶中微量存在的天然活性蛋白,对提高人体骨密度具有独特的机理和效果。与普通牛奶相比,其活性牛奶蛋白的含量扩大了100―1000倍,因此具有维护骨骼健康的效果。尤其比口服钙片更易于钙吸收,并能有效维持人体酸碱的平衡。

    那么,牛奶从什么时候开始喝呢?洪昭光教授建议,最好从1岁开始。越早喝牛奶就越可以让孩子赢在起跑线上。据统计,我国居民平均每人每年摄入牛奶约8.1千克,不足世界平均值的1/12,而欧美国家人均则高达300千克。至于牛奶的摄入量,一般来说,每天1—2杯,足矣。对孩子们来说,如果可以在睡前喝牛奶的同时,服一片维生素C和一片复合维生素B,就更是锦上添花了。▲, http://www.100md.com


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