羊肉汤2款
黄芪羊肉汤
取羊肉150克，鱼鳔20克，黄芪30克以及葱、姜、黄酒、盐、味精、植物油各适量。
先将羊肉切成薄片，用水漂洗干净待用；再将葱切成段，姜切片待用；然后将沙锅烧热后放入植物油，烧至六成热时投入切好的葱、生姜，放入清水，随即放入鱼鳔、黄芪、黄酒、盐，用大火烧开后，再烧10分钟，投入羊肉。羊肉熟后，加味精调味，拣去黄芪，即可食用。
附片羊肉汤
取羊肉500克，葱2根，生姜10克，料酒15毫升，胡椒粒2克，附片15克。先将羊肉用清水浸泡半小时，捞起控干水分，再将葱打成结，然后将生姜去皮洗净，拍破附片、胡椒粒，用净纱布包好，这时，并可将羊肉入锅，加清水、料酒(5毫升)，葱结(1个)、姜块(5克)，沸后煮至羊肉变色，捞出浸凉，切成2.5厘米见方的块。接下去将净锅重上火，放入适量清水、料酒、葱结、姜块、纱布包和羊肉块，旺火烧沸约30分钟后，打去浮沫，改文火炖2～3小时至羊肉酥烂时，离火装碗即可食用。 (康 静), 百拇医药
取羊肉150克，鱼鳔20克，黄芪30克以及葱、姜、黄酒、盐、味精、植物油各适量。
先将羊肉切成薄片，用水漂洗干净待用；再将葱切成段，姜切片待用；然后将沙锅烧热后放入植物油，烧至六成热时投入切好的葱、生姜，放入清水，随即放入鱼鳔、黄芪、黄酒、盐，用大火烧开后，再烧10分钟，投入羊肉。羊肉熟后，加味精调味，拣去黄芪，即可食用。
附片羊肉汤
取羊肉500克，葱2根，生姜10克，料酒15毫升，胡椒粒2克，附片15克。先将羊肉用清水浸泡半小时，捞起控干水分，再将葱打成结，然后将生姜去皮洗净，拍破附片、胡椒粒，用净纱布包好，这时，并可将羊肉入锅，加清水、料酒(5毫升)，葱结(1个)、姜块(5克)，沸后煮至羊肉变色，捞出浸凉，切成2.5厘米见方的块。接下去将净锅重上火，放入适量清水、料酒、葱结、姜块、纱布包和羊肉块，旺火烧沸约30分钟后，打去浮沫，改文火炖2～3小时至羊肉酥烂时，离火装碗即可食用。 (康 静), 百拇医药