喝绿豆汤有讲究
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效，但怎样喝才能起到有利于身体健康的效果呢？内蒙古自治区赤峰市营养协会提醒广大消费者，绿豆的消暑之功在皮、解毒之功在“肉”，所以要“对症”喝。
据介绍，以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把绿豆一起吃进去，只需喝清汤；煮绿豆的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可。不过，大家应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻；阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
将绿豆煮得“酥烂”的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于这种绿豆汤具有利尿下气的功效，因此在食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，其对“热肿”、“热渴”、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果欠佳，但有很强的清热解毒功效。
此外，喝绿豆汤还有降低血压、降胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。
(宋景军 王中宇)
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中医认为，绿豆性凉味甘，有清热、解毒、祛火的功效，是夏季解暑降温代表性食物。从营养成分来说，绿豆富含蛋白质、B族维生素、淀粉酶、氧化酶以及多种微量元素，有抗菌消炎、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗肿瘤、增强食欲、保护肝肾的作用。
虽然喝绿豆汤没有太多禁忌，但绿豆毕竟属于凉性食物，喝时一定要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。具体来说，有这么几类人不宜频繁过量地饮用绿豆汤。
1.体质虚寒或脾胃虚寒者有可能会出现腹痛、腹泻等症状；
2.老人、儿童及体质虚弱者由于胃肠消化功能较差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3.由于绿豆具有解毒作用，对于正在服用各类药物的人要慎喝，以防绿豆所含解毒成分分解药效，影响治疗。
其中，对于脾胃虚寒的人而言，如果担心绿豆过于寒凉，建议选择喝点绿豆粥或把绿豆煮烂后再饮用，均可减弱其凉性。, 百拇医药
据介绍，以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把绿豆一起吃进去，只需喝清汤；煮绿豆的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可。不过，大家应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻；阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
将绿豆煮得“酥烂”的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于这种绿豆汤具有利尿下气的功效，因此在食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，其对“热肿”、“热渴”、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果欠佳，但有很强的清热解毒功效。
此外，喝绿豆汤还有降低血压、降胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。
(宋景军 王中宇)
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中医认为，绿豆性凉味甘，有清热、解毒、祛火的功效，是夏季解暑降温代表性食物。从营养成分来说，绿豆富含蛋白质、B族维生素、淀粉酶、氧化酶以及多种微量元素，有抗菌消炎、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗肿瘤、增强食欲、保护肝肾的作用。
虽然喝绿豆汤没有太多禁忌，但绿豆毕竟属于凉性食物，喝时一定要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。具体来说，有这么几类人不宜频繁过量地饮用绿豆汤。
1.体质虚寒或脾胃虚寒者有可能会出现腹痛、腹泻等症状；
2.老人、儿童及体质虚弱者由于胃肠消化功能较差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3.由于绿豆具有解毒作用，对于正在服用各类药物的人要慎喝，以防绿豆所含解毒成分分解药效，影响治疗。
其中，对于脾胃虚寒的人而言，如果担心绿豆过于寒凉，建议选择喝点绿豆粥或把绿豆煮烂后再饮用，均可减弱其凉性。, 百拇医药