清热解毒话莼菜
莼菜为江浙的特产，又名水芹、丝莼、马栗草，既可食用，又有很高的药用价值。其性寒，味甘，入肝、脾、胃经，具有清热利水、消肿解毒的功效。莼菜还含有亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸及少量维生素B12 ，叶背分泌一种类似“琼脂”的粘液，这种粘液具有很强的抗菌和抗癌的作用，並可降压利尿。
现介绍两款食疗方：
1.菜豆腐汤 取莼菜30克、豆腐3块，做汤，以少许精盐调味，经常服食，对食道癌、胃癌有辅助治疗效果，可促进康复，防止复发。
2.冰糖莼菜 取鲜莼菜50克，加适量冰糖炖服，每日1次，适于肝阳上亢型高血压患者常食，有降压利尿的作用。
3.除食疗外，莼菜还可用于治疗疔疮 取莼菜、马蹄草、大青叶、紫草各15克，捣烂，以黄酒500毫升浸泡24小时，去渣取斗汁温服，每次服30毫升；
4.治疗痈疽 春夏用嫩叶、冬季用其种子捣烂敷于患处。, http://www.100md.com(天津副主任中药师 韩德承)
现介绍两款食疗方：
1.菜豆腐汤 取莼菜30克、豆腐3块，做汤，以少许精盐调味，经常服食，对食道癌、胃癌有辅助治疗效果，可促进康复，防止复发。
2.冰糖莼菜 取鲜莼菜50克，加适量冰糖炖服，每日1次，适于肝阳上亢型高血压患者常食，有降压利尿的作用。
3.除食疗外，莼菜还可用于治疗疔疮 取莼菜、马蹄草、大青叶、紫草各15克，捣烂，以黄酒500毫升浸泡24小时，去渣取斗汁温服，每次服30毫升；
4.治疗痈疽 春夏用嫩叶、冬季用其种子捣烂敷于患处。, http://www.100md.com(天津副主任中药师 韩德承)