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吃鱼吃肉都健脑
http://www.100md.com 2008年9月16日 《生命时报》2008.09.16
     据美国“网络医学博士”9月8日报道,英国牛津大学研究人员发现,维生素B12有助于对抗随年龄增加而发生的脑萎缩。日常饮食中,多吃鱼、肉、多喝奶,都可达到健脑效果。m-zo%, 百拇医药

    研究人员选取了107位年龄在61—87岁之间的老人进行研究。受试者的平均年龄为73岁,其中54%是女性。研究人员收集了他们的血液样品,对其中的维生素B12水平进行了检测,并对他们每年进行一次脑部核磁共振(MRI)检查、记忆及体能测试。m-zo%, 百拇医药

    在对结果进行比较时,研究者惊奇地发现,与其他人相比,血液中维生素B12水平高的人,其脑萎缩的发生几率降低了六成。m-zo%, 百拇医药

    研究者强调,一直以来,许多影响脑健康的因素都被认为是不可控的,但这项研究却提示,通过简单的饮食调整就可以获得更多的维生素B12,一定程度上能减缓脑萎缩。维生素B12广泛存在于肉、鱼以及牛奶当中,我们可以通过食用这些食物,来减缓脑萎缩的发生,这或许还可以提高我们的记忆力。▲m-zo%, 百拇医药

    (丁香)