吃得对才能少得病
预防感冒：喝莴笋菜花汤
季节交替时，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花中的维生素C含量比大白菜、黄豆芽要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，无疑是一种适时的保健蔬菜。莴笋的含碘量很高，对人体的新陈代谢很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可止咳。
做法：将莴笋切片，叶子切成小段；菜花掰成小朵；鸡胸肉切成小薄片，加水、淀粉、少量盐和味精抓匀。然后烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入已备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。
预防痘痘：生菜苦瓜沙拉
痘痘是因为皮肤的油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除痘痘，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，对因胃肠功能不好引起的痤疮有一定的辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有具有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增强免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
做法：准备300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆。将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿，趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟。之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切碎，将各种食材搅拌在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋，即可食用。
防治消化不良：韭菜肉丝
到了秋天，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时最好吃些健脾、增进消化的食物。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维，食用韭菜可以起到消食导滞、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、促进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
做法：将猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段。把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。
防治口腔溃疡：喝番茄菠菜汁
秋季气候干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里容易出现溃疡等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口腔溃疡的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用。
做法：将500克番茄洗净，用热水烫一下，去掉皮，然后捣烂挤汁，取汁150毫升。将600克菠菜洗净、切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。将两汁混合搅匀、煮熟，即可服用。
杜拉拉, 百拇医药
季节交替时，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花中的维生素C含量比大白菜、黄豆芽要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，无疑是一种适时的保健蔬菜。莴笋的含碘量很高，对人体的新陈代谢很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可止咳。
做法：将莴笋切片，叶子切成小段；菜花掰成小朵；鸡胸肉切成小薄片，加水、淀粉、少量盐和味精抓匀。然后烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入已备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。
预防痘痘：生菜苦瓜沙拉
痘痘是因为皮肤的油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除痘痘，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，对因胃肠功能不好引起的痤疮有一定的辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有具有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增强免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
做法：准备300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆。将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿，趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟。之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切碎，将各种食材搅拌在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋，即可食用。
防治消化不良：韭菜肉丝
到了秋天，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时最好吃些健脾、增进消化的食物。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维，食用韭菜可以起到消食导滞、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、促进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
做法：将猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段。把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。
防治口腔溃疡：喝番茄菠菜汁
秋季气候干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里容易出现溃疡等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口腔溃疡的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用。
做法：将500克番茄洗净，用热水烫一下，去掉皮，然后捣烂挤汁，取汁150毫升。将600克菠菜洗净、切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。将两汁混合搅匀、煮熟，即可服用。
杜拉拉, 百拇医药