我国一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为羊肉性味甘、温，具有补益壮阳，御寒生热，强身健体和延年益寿等功效。食药同源，故冬季吃羊肉也应根据各人体质，选择烹调和食用方法。现将冬季吃羊肉的几种方法介绍如下，供大家参考。

    羊肉健脾粥 取新鲜羊肉250克(洗净切碎)，大米200克，苡仁30克。加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、生姜、糊椒和花生油调味，分早、午和晚3次食用。本品适用于脾胃虚寒，症见食少腹胀，疲惫无力，大便溏稀，呕吐呃逆，舌苔淡白，脉浮数者，及胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。

    羊肉补中粥 取新鲜羊肉250克(洗净切碎)，山楂30克，淮山25克。加水适量，慢火煮羊肉至烂熟时，把山楂取出，然后加糯米300克用慢火慢煲成粥 ......