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番茄葡萄籽 是抗氧化好食物
http://www.100md.com 2009年2月5日 联合早报

     延缓老化从日常饮食着手。饮食均衡,高纤、低脂、低盐,保持血液的酸碱平衡,人将更健康。番茄葡萄籽都是抗氧化好食物。此外,平时服用一些药材也可养生防老。w{)y\2, 百拇医药

    吃葡萄不吐葡萄皮。如果吃葡萄不吐葡萄籽,那么所摄取的水果营养就更丰厚了。w{)y\2, 百拇医药

    生活要存粮,以防不时之需。身体健康也须存粮,因此防病抗老已成为都市人生活的一部分。w{)y\2, 百拇医药

    注重高纤、低脂、低盐w{)y\2, 百拇医药

    日常饮食中,何物能延缓老化?行医28年的本地中医师林金水(59岁)受访时指出,饮食均衡,蔬菜水果少不了。另外,应注重高纤、低脂、低盐,多吃含碱性的蔬菜,以中和肉类的酸性,保持血液的酸碱平衡,人将更健康。虽然强调低盐饮食,但是盐的摄取量也不能太少,否则血压偏低,人易倦怠。盐份摄取太多,又会造成水肿高血压动脉硬化等疾病。同样的,摄取高脂饮食,患上中风心脏疾病的几率也偏高,一些疾病将加速人们的老化。w{)y\2, 百拇医药

    吃葡萄连籽也吃w{)y\2, 百拇医药

    他说:“高热量和高糖分的饮食,包括煎炸食物等,会使体内产生自由基,导致细胞损伤,引发疾病,造成衰老和死亡。人们用餐时,不要吃得太饱,大概八分饱就行了,所产生的自由基也较少一些。人们应在日常饮食中,多吃一些抗自由基的食物。其中,番茄是抗氧化最好的食物,即使煮熟了,它的茄红素也很丰富。再来是葡萄籽,吃葡萄是应该连籽也吃下去,它的抗氧化作用,比维生素C多20倍,比维生素E多50倍,但是,多数人很少把葡萄籽吃下去,因为味道较生涩。现在,市面上已有出售葡萄籽研制的成药,服用更方便。其他对抗自由基的食品包括绿茶花椰菜、蒜等等。w{)y\2, 百拇医药

    绿茶有助于对抗自由基。w{)y\2, 百拇医药

    他说,人们每天应喝1200cc至1500cc的清水,不能多喝,否则增加心脏负荷;喝不足,废物无法排出体外,皮肤易老。w{)y\2, 百拇医药

    他说,一般人对养生防老的意识仍不强,很多人还是喜欢满足口腹之欲,等到疾病缠身后,才来开始治疗,那时要抗老已迟了一步。“人们年轻时,体内有很多SOD(超氧化物歧化酶,Super Oxide Dismutase的简称),可抑制自由基。年纪渐大,这类SOD就减少,因此需要靠外在的饮食调理来抗老。w{)y\2, 百拇医药

    中药 调理脏腑 养生防老w{)y\2, 百拇医药

    曾在同济医院行医多年的林金水医师说,除了食物外,平时也可服用一些药材来养生防老。中药可调和阴阳,调理脏腑,畅通经络,达到去病强身,未病先防的作用,可延缓衰老,延年益寿。w{)y\2, 百拇医药

    调理脏腑以脾、肾为主,肾是先天之本,包括体质遗传等问题;后天为脾,包括饮食,因此这两方面得调理好。w{)y\2, 百拇医药

    林金水医师指出下列养生药材。w{)y\2, 百拇医药

    ·补气人参、北芪、白术灵芝w{)y\2, 百拇医药

    ·养血当归首乌阿胶w{)y\2, 百拇医药

    ·滋阴:麦冬黄精沙参w{)y\2, 百拇医药

    ·助阳:鹿茸肉苁蓉、巴戟。w{)y\2, 百拇医药

    他说:“人们得辨证进补,不是每个人都得吃同样的中药养生。我们常听人说‘虚不受补’,不是不能补,而是补得不恰当。非阳虚者补阳的话,病人就更燥热,效果适得其反,因此进补时得看病人的体质、表现、症状得来进行。不过,人们一般可用北芪、丹参、首乌、北沙参(各4钱)来养生。阳盛者(易发热),可用太子代北芪。”w{)y\2, 百拇医药

    林医师说,压力使人老。在工作上压力少,或是晓得如何舒解压力的人,其样貌看起来会年轻一些,这也是抗老的方式之一。