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廉价“鸡精”这样生产
http://www.100md.com 2009年5月22日 《中国中医药报》 第3126期
     在四川省成都市的一些批发市场上,鸡精的包装上赫然印着一只只大肥鸡,并标有“原料为土鸡、鸡蛋”等字样。而净重10公斤包装的鸡精,价格可便宜到30元~50元。这里的一些鸡精生产厂家是用什么原料生产如此“价廉物美”产品的呢?

    在一个规模不大的食品厂,工人们先是将少量的麦芽糊精和味精倒进搅拌机,然后开始添加色素、甜蜜素和化学合成的鸡肉香精,配料过程就完成了。

    一位香料厂的经理对笔者说:“我可以直接地告诉你,他(鸡精加工厂)就挣你的盐、淀粉钱;糖基本都不给你加,加点甜蜜素;味精,也很少给你加。”另一位味业食品公司的销售主管则表示,批发价在100元以下的10公斤包装鸡精肯定不含鸡成分。 (据央视国际), 百拇医药