净、切块。

    2、改小火煮20分钟，放入番茄和西芹同煮。待熟软入味时，淋入水淀粉盛出即可。

    茄汁鱼片

    材料：鲷鱼肉300g，洋葱半个，豌豆2大匙

    调味料：(1)鸡蛋清半个，盐半茶匙。淀粉半大匙

    (2)番茄酱3大匙，料酒1大匙，糖1大匙。盐半茶匙，水淀粉1大匙

    做法：1、将鲷鱼洗净，切片，拌入调味料(1)略腌10分钟后，放入热油中炸黄捞出。

    2、洋葱切丁，豌豆先煮熟、冲凉，用2大匙油炒香洋葱丁，加入调味料(2)炒匀，再放入鲷鱼片烩至入味。

    3、最后撒入豌豆，拌匀盛出即可。

    茄汁咕噜肉

    材辩：五花肉300g，菠萝罐头小半罐，番茄1个，小黄瓜1根

    调味料：(1)料酒半大匙，酱油1大匙，鸡蛋黄1个(2)淀粉少许(3)番茄酱3大匙，糖2大匙，醋1大匙，盐半茶匙，水淀粉1大匙

    做法：1、五花肉洗净、切小块。拌入调味料(1)腌10分钟。

    2、将菠萝片由罐头内取出 ......