秋天吃南瓜 宝宝更健康 等
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秋天吃南瓜 宝宝更健康
■ 昊 然
关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们手提南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼。其实对于孩子来说，秋天是个吃南瓜的好季节。
理由一：治病 多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
理由二：改善秋燥症状
秋天气候干燥，给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助小朋友的生长发育维持正常的健康状态。
理由三：补血 清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
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理由四：断奶 南瓜是维生素A的主要供给源，有很高的营养价值。而且南瓜含丰富的糖分，较易消化吸收，可用作断奶食物的制作。
纤维素含量全麦食品不敌南瓜海带
北京读者许女士问：
我是位退休教师，特别关心养生保健方面的知识，现在很多专家提倡吃高纤维食物，全麦食品也因此很受大众的欢迎。全麦食品是不是补充纤维素最好的选择呢？
郑州大学公共卫生学院营养学教授韩萍答：
现在被吹捧的具有神奇功效的全麦面，其实是商家在炒作。全麦面首先是在西方国家流传开的，近几年才来到中国。西方国家主要以动物性食物为主，缺少纤维素，为了补充纤维素，西方人就认为吃全麦面好。但是，麸皮完全磨进面粉里，口感并不好，所以他们采用了超微粉碎技术，在这个加工过程中又损失了一大批对热敏感的B族维生素等营养物质，是非常不科学的。此外，我们摄入纤维素的途径非常多，想吃纤维素，一口菜就解决了。芹菜叶、芹菜梗、南瓜、海带，这些菜很便宜，但含的纤维素质量和数量都非常高，为什么还要吃那么贵的全麦面包呢？如果只是为了补充纤维素就花那么多钱，就太不值得了，还不如买点海带。一口海带里的纤维素含量比6个全麦面包还要高。
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南瓜混杂薰衣草可“催情”
■ 瑶 瑶
在自然界，有些味道具有刺激情欲的作用。据美国广播公司近日报道，美国佐治敦大学官能失调研究中心发现，在嗅觉失调的人中，有1/4会失去性欲。同时，芝加哥嗅觉味觉研究基金会的深入研究再次证明，南瓜混杂着薰衣草的味道，是男人最有效的“催情剂”。
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共有31名18～64岁的男性志愿者参与了这一研究。基金会主任艾伦·赫斯博士挑选了24种味道浓烈的食物或芳香剂。在测试过程中，志愿者需要依次闻这24种味道，同时站在一台特制扫描仪前，以记录性器官的血流改变状况。结果显示，闻到南瓜味时，男性阴茎血流量明显增加。而混合了薰衣草的气味后，40%的受试男性出现了性唤起。若是将南瓜制成油炸多纳圈，撒一些巧克力，则会让20%的男性“性致澎湃”。
“食物的芬芳会让我们想起品尝时唇齿间的快感，或是回忆起爱人制作时的用心良苦。这种感觉夹杂着爱情、亲情和满足的口腹之欲。”赫斯说。
南瓜牛肉汤
, 百拇医药 用料：老南瓜500克，牛肉250克，生姜6克，黄酒20毫升，盐少许。
制作方法：南瓜洗净切块，将切好块的牛肉与生姜一同放入锅内加水，文火煮一个小时左右，您就可以闻到煮熟后的牛肉香了，此时加入切好块的南瓜，文火再煮上半个小时，放入黄酒及盐调味。
功效：温肺散寒平喘，补益人体正气，可有效减少哮喘发作。 (林 倩)
南瓜玉米可阻止视力退化
一项研究显示，南瓜和玉米可能会帮助防止视力退化。美国研究人员发现，黄色植物的色素对防止人们的老年性黄斑点退化有作用，而玉米、南瓜中含有丰富的黄素和叶黄素。
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