一、不可忽略的饭前“总动员”

    1. 饭前喝汤

    从口腔咽喉经食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。饭前，先喝汤(或进一点水)，犹如给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。同样，饭间进点汤水，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若二者均未做到，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，进而大量饮水，冲淡了胃液，反倒不利于食物的消化和吸收。

    因此，饭前喝汤这一好习惯的养成不但可以减少食管炎、胃炎等的发生，同时消化道也最容易保持健康状态。

    进汤量：中晚餐以半碗为宜，早餐适当多些(补充夜间损失的部分)。进汤时间：饭前20 min左右，饭间也可少量缓慢进汤。

    2. 饭前水果

    营养学家建议：从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析。成年人最好在每顿饭前吃水果(柿子、番茄等不宜在饭前吃的水果除外)。

    水果在人体内经吸收后所含的有机酸会被分解。留下矿物质而呈碱性，可帮助维持人体酸碱平衡，不会伤胃。

    儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质。不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。万不可在饭后立即吃水果。

    3. 饭前锻炼

    很少有人意识到这一点，其实饭前做些适度的运动，是可以调整食欲的，更有利于对食物的消化吸收。

    当然，如果您的时间较紧张，又是公车一族，这里有一套比较适合您的锻炼方法：早一站或两站下车，然后以快走的方式走回家。

    运动前1.5～2 h少量摄入一些碳水化合物 ......