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打响家庭餐桌保卫战(2)
http://www.100md.com 2011年4月1日 《好主妇》
     手做轻食,给自己一个健康的小宇宙,是我的追求。无论是早餐的各种粥还是酸奶,或者招待朋友的甜品糖水,我一般都是自己来做,外面买的多少有点不放心,或者是口味太重了,还是自己动手吧,不仅足食,绝对踏实!更能显示“小主妇”的贤惠和能干!

    有机 吃出来的

    生活方式

    意大利生菜、卷心菜、地瓜叶、牛心甘蓝、米苋、夜开花、刀豆、台湾地瓜叶、台湾花瓠、紫背天葵、台湾白玉苦瓜、薄荷、生态茶叶、有机迷迭香、薰衣草纯露……这是前不久在上海举行的一次有机农夫市集,组织者是几位年轻人。

    常天乐是北京有机农夫市集的组织者,她希望在农夫和消费者之间直接架设桥梁,让人们切实明白,有机不是个噱头,而是生活方式,它使我们的身心更美好地享受到阳光雨露和自然甘香。

    作为有机市集的组织者,我也是一个环保轻生活的积极倡导者。以前我和很多年轻人一样,喜欢吃重口味的川菜,觉得有机食物又贵又不划算,但是随着在工作中接触到有机农户和一些相关达人,切身感受到有机食材不仅安全,而且口味好。我现在几乎都是在家吃饭,选的是最新鲜的有机食材,即使水煮或者凉拌就很好吃。连社交模式都改变了,轰趴是我和身边朋友的最爱,比在餐厅吃好多了,钱还不多。我以前喜欢麻辣浓香的刺激,现在更愿意花时间去体会和咀嚼食材原味的甘甜,挖掘有限食材的多样做法,是一件很有趣的事情。不仅在食物上倡导选用有机产品,在其他的生活环节,我也是有机的忠实拥趸,洗碗用茶籽粉,因为没有残留,对人体健康和环境都会更有益;洗头发用无患子,这种类似皂角的中药是天然的洗发水 ......
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