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金秋户外聚餐季:达人分享BBQ烧烤秘诀
http://www.100md.com 2011年5月1日 《都市主妇》
金秋户外聚餐季:达人分享BBQ烧烤秘诀
金秋户外聚餐季:达人分享BBQ烧烤秘诀
金秋户外聚餐季:达人分享BBQ烧烤秘诀
金秋户外聚餐季:达人分享BBQ烧烤秘诀

     Hers:哪些地方适合户外烧烤?

    BBQ派对主人

    男主人:Peter,房产营销总监

    女主人:寒寒,Hers杂志生活编辑

    BBQ派对嘉宾

    百事小熊:新浪美食名博主

    http://blog.sina.com.cn/newpepsibear

    Joio(及老公Eric、女儿Pruto):慧俪轻体减重机构公关经理

    晶晶:市场经理

    寒寒:并非所有的野外都适合烧烤,最好选择风景好、交通便利的地方。选择场地时要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫多的地方,不要选山洞、房间等封闭的场所,防止一氧化碳中毒。一些住宅社区、林区、公园和水库区是禁止烧烤的,所以需要事先了解清楚。海滩旁倒是不错的烧烤场所,比较安全,但要注意,千万不要在烧烤时污染海滩甚至海水环境。现在很多城市都有专门的烧烤地点,是不错的选择,一般来讲,春天和秋天都是适合烧烤的季节,大家不妨趁着好时节,一起来次户外烧烤吧!

    百事小熊:食材的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食材有肉类、鱼、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等,这些都是烧烤的主力军,可以制作成各种串,如羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅串、鸡柳串、鸡肫串等等。

    需要注意的是,肉类食物易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ......

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