补钾帮助减盐(饮食新概念)
土豆含钾最高 番茄酱排第二
很多人热衷减盐，甚至不惜牺牲美味少放盐。但是，很少有人从问题的另一个方面着手：补充足够的钾。近日，美国“健康堡垒”网站指出，钾能对抗过多的钠给身体造成的伤害。而且研究证明，钾还能降低血压。
通常，一个健康成年人每天应摄入4700毫克钾。右表就是常见的含钾最高的20种食物。让人吃惊的是，香蕉并不位居前列。
烹调注意：为了更好的保留食物中的钾，最好用烤、蒸的方式烹调。因为钾是水溶性的，如果煮的话，钾会随水流失。▲
(刘昂)
常见的高钾食物排行榜
食物 钾含量(毫克)
土豆(中等大小一个) 952
番茄酱(罐装，一杯) 811
白豆(罐装，半杯 ) 595
红薯(中等大小一个) 542
鳄梨(半个) 507
羊奶(一杯) 498
毛豆(半杯) 485
甜菜根(一杯) 442
杏(一杯) 427
西红柿(一杯) 427
香蕉(中等大小一只) 422
牛奶(一杯) 422
胡萝卜(一杯) 390
玉米(一杯) 389
小扁豆(半杯) 366
蘑菇(一杯) 323
红扁豆(一杯) 304, http://www.100md.com
很多人热衷减盐，甚至不惜牺牲美味少放盐。但是，很少有人从问题的另一个方面着手：补充足够的钾。近日，美国“健康堡垒”网站指出，钾能对抗过多的钠给身体造成的伤害。而且研究证明，钾还能降低血压。
通常，一个健康成年人每天应摄入4700毫克钾。右表就是常见的含钾最高的20种食物。让人吃惊的是，香蕉并不位居前列。
烹调注意：为了更好的保留食物中的钾，最好用烤、蒸的方式烹调。因为钾是水溶性的，如果煮的话，钾会随水流失。▲
(刘昂)
常见的高钾食物排行榜
食物 钾含量(毫克)
土豆(中等大小一个) 952
番茄酱(罐装，一杯) 811
白豆(罐装，半杯 ) 595
红薯(中等大小一个) 542
鳄梨(半个) 507
羊奶(一杯) 498
毛豆(半杯) 485
甜菜根(一杯) 442
杏(一杯) 427
西红柿(一杯) 427
香蕉(中等大小一只) 422
牛奶(一杯) 422
胡萝卜(一杯) 390
玉米(一杯) 389
小扁豆(半杯) 366
蘑菇(一杯) 323
红扁豆(一杯) 304, http://www.100md.com