屋顶的马齿苋
□ 管 弦
有些事情，总是在不经意之间忆起。
曾经和朋友一起吃饭，第一次尝到了马齿苋，味美可口。尤其是那马齿苋的模样儿，让我似曾相识。
朋友以为我被美味迷住，偏巧她是个热爱美食的人，便当即向餐馆老板询问做法。老板非常热心地介绍说，把新鲜的马齿苋洗净后放入开水中焯一下，取出后放香油加入适量切碎的红辣椒、大蒜子、生姜等，用大火爆炒片刻，放入食盐、陈醋等调料调匀，即可出锅。老板说，只要是马齿苋生长的季节，他都会每天吃点马齿苋，“可以明目提神、排毒清火呢。”他特别强调说，自己除了琢磨做菜，还爱上网熬夜，“身体却总是好得很，这是马齿苋的功劳。”我和朋友都笑了，觉得这老板真会做广告。当然，他确实精神抖擞，双目炯炯。
从餐馆出来，我仍然想着马齿苋，那样细小如齿的叶子，那样滑利似苋的叶杆，刻在我的记忆深处。可惜当时杂务甚多，我没有过多细想。
, 百拇医药
几年过去了，一次外出吃饭，竟又到了那做清炒马齿苋的餐馆里。老板一下子认出了我，微笑着，请我入座，面色红润，神清目明。岁月，竟没在他脸上留下痕迹。“这是马齿苋的功劳。”他一边说，一边要服务员给我来一份。还说前几天不慎扭伤了脚，将马齿苋捣碎后和着汁敷了几次，就好了。
一刹那，遥远的记忆向我伸出手来。呵，马齿苋，那屋顶的马齿苋。
小时候，我同外婆住在一所大院里。那时，我是校舞蹈队成员。一次演出时在舞台上摔倒，将脚踝严重扭伤，红肿热痛，数日不消。外婆便说要用点嫩草儿给我敷敷。她从家里搬出一副木质楼梯，在屋檐下架好，沿着木梯颤巍巍地爬到屋顶上，取下一盆嫩草儿，从里面摘下一些茎叶。
那时，大家住的都是平房，很多人都在屋顶上放些盆子、罐子，里面种上一些花花草草。这些花草儿，有的可以观赏，有的可以食用，还有的可以疗病治伤。万紫千红之中，每一个屋顶，无论高低，都有一份牵挂；每一个日子，无论贫富，都过得生机盎然。外婆将她从屋顶上取下的嫩草儿洗净放在瓦罐里，用木杵儿捣碎，把我的小脚儿捧在手心里，她先取汁轻抹在我的脚踝上，柔柔地按摩一阵，然后把那碎着的茎叶包在纱布里，敷在我的脚踝上。敷了几次，脚上的红肿和疼痛就消失了。我又可以跳舞了。
, 百拇医药
现在我知道了，那嫩草儿，就是马齿苋。
辞别餐馆老板，回到家，我迫不及待地查找医书。书上，果然记载着马齿苋的各种功效。她酸、寒、无毒，能够清热排毒，可以清除心、肝、肺和大肠之热，她的排毒功效既走血分,又行皮肤，内外兼治，她还可明目，降血脂，调理皮肤，治痈肿、溃疡、湿癣等。元代李仲南等医家撰著的《永类钤方》还特别介绍说，将马齿苋“掏敷患处”，可治“阴肿痛极”。难怪，外婆用马齿苋给我敷脚呢。
在所有的植物中，马齿苋的欧米伽3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米伽3脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。想来，正是因为马齿苋能养肝护肝，使脂肪得到正常的分解代谢，才能促进人体健康。所以，明代中医药学家李时珍在《本草纲目》中特别介绍说，马齿苋又名“长命菜”。
“长命菜”，让人耳目一新。
“就是马齿苋的功劳”，餐馆老板的话和他那总是年轻而富有朝气的样子，让人信服。
合上书本，越过这座城市的上空，我看到大把往事，从四面八方纷至沓来。我看到外婆、屋顶，还有马齿苋那清洁而精巧的笑脸，盛开在那个姹紫嫣红的夏天里。我忆起马齿苋敷在脚踝上的感觉，清凉如水，马齿苋似乎早已和我相知相伴，它使我肌肤光滑如丝，身体灵动依然。
(作者单位：湖南中医药高等专科学校), http://www.100md.com
有些事情，总是在不经意之间忆起。
曾经和朋友一起吃饭，第一次尝到了马齿苋，味美可口。尤其是那马齿苋的模样儿，让我似曾相识。
朋友以为我被美味迷住，偏巧她是个热爱美食的人，便当即向餐馆老板询问做法。老板非常热心地介绍说，把新鲜的马齿苋洗净后放入开水中焯一下，取出后放香油加入适量切碎的红辣椒、大蒜子、生姜等，用大火爆炒片刻，放入食盐、陈醋等调料调匀，即可出锅。老板说，只要是马齿苋生长的季节，他都会每天吃点马齿苋，“可以明目提神、排毒清火呢。”他特别强调说，自己除了琢磨做菜，还爱上网熬夜，“身体却总是好得很，这是马齿苋的功劳。”我和朋友都笑了，觉得这老板真会做广告。当然，他确实精神抖擞，双目炯炯。
从餐馆出来，我仍然想着马齿苋，那样细小如齿的叶子，那样滑利似苋的叶杆，刻在我的记忆深处。可惜当时杂务甚多，我没有过多细想。
, 百拇医药
几年过去了，一次外出吃饭，竟又到了那做清炒马齿苋的餐馆里。老板一下子认出了我，微笑着，请我入座，面色红润，神清目明。岁月，竟没在他脸上留下痕迹。“这是马齿苋的功劳。”他一边说，一边要服务员给我来一份。还说前几天不慎扭伤了脚，将马齿苋捣碎后和着汁敷了几次，就好了。
一刹那，遥远的记忆向我伸出手来。呵，马齿苋，那屋顶的马齿苋。
小时候，我同外婆住在一所大院里。那时，我是校舞蹈队成员。一次演出时在舞台上摔倒，将脚踝严重扭伤，红肿热痛，数日不消。外婆便说要用点嫩草儿给我敷敷。她从家里搬出一副木质楼梯，在屋檐下架好，沿着木梯颤巍巍地爬到屋顶上，取下一盆嫩草儿，从里面摘下一些茎叶。
那时，大家住的都是平房，很多人都在屋顶上放些盆子、罐子，里面种上一些花花草草。这些花草儿，有的可以观赏，有的可以食用，还有的可以疗病治伤。万紫千红之中，每一个屋顶，无论高低，都有一份牵挂；每一个日子，无论贫富，都过得生机盎然。外婆将她从屋顶上取下的嫩草儿洗净放在瓦罐里，用木杵儿捣碎，把我的小脚儿捧在手心里，她先取汁轻抹在我的脚踝上，柔柔地按摩一阵，然后把那碎着的茎叶包在纱布里，敷在我的脚踝上。敷了几次，脚上的红肿和疼痛就消失了。我又可以跳舞了。
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现在我知道了，那嫩草儿，就是马齿苋。
辞别餐馆老板，回到家，我迫不及待地查找医书。书上，果然记载着马齿苋的各种功效。她酸、寒、无毒，能够清热排毒，可以清除心、肝、肺和大肠之热，她的排毒功效既走血分,又行皮肤，内外兼治，她还可明目，降血脂，调理皮肤，治痈肿、溃疡、湿癣等。元代李仲南等医家撰著的《永类钤方》还特别介绍说，将马齿苋“掏敷患处”，可治“阴肿痛极”。难怪，外婆用马齿苋给我敷脚呢。
在所有的植物中，马齿苋的欧米伽3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米伽3脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。想来，正是因为马齿苋能养肝护肝，使脂肪得到正常的分解代谢，才能促进人体健康。所以，明代中医药学家李时珍在《本草纲目》中特别介绍说，马齿苋又名“长命菜”。
“长命菜”，让人耳目一新。
“就是马齿苋的功劳”，餐馆老板的话和他那总是年轻而富有朝气的样子，让人信服。
合上书本，越过这座城市的上空，我看到大把往事，从四面八方纷至沓来。我看到外婆、屋顶，还有马齿苋那清洁而精巧的笑脸，盛开在那个姹紫嫣红的夏天里。我忆起马齿苋敷在脚踝上的感觉，清凉如水，马齿苋似乎早已和我相知相伴，它使我肌肤光滑如丝，身体灵动依然。
(作者单位：湖南中医药高等专科学校), http://www.100md.com