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编号:12339807
保健食品安全知识竞赛试题
http://www.100md.com 2012年10月10日 中国医药报 2012.10.10
     1. 保健食品,是声称具有特定保健功能或者以( )为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

    A.补充维生素

    B.补充矿物质

    C.补充维生素、矿物质

    2. 保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容:产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、( )、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

    A.主治

    B.功能主治

    C.保健功能

, 百拇医药     D.功能

    3. 下列关于保健食品的说法正确的是( )。

    A.保健食品对人体健康有益,人人都应服用保健食品

    B.保健食品对人体具有特定的保健功能,可以代替药物的治疗作用

    C. 保健食品的包装上印有蓝色标志,标志下面注明批准生产的日期和文件号

    D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能

    4. 保健食品生产区不得存放非生产物品和( ),生产中的废弃物应及时处理。

    A.个人杂物

    B.设备
, 百拇医药
    C.半成品

    D.洁净外衣

    5. 下列属于保健食品批准文号的是( )。

    A.豫卫食字20060001

    B.国食健字G20110501

    C.藏卫食证字(2008)第540000-000009

    D.陕卫消字[2003]第000285号

    6.下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是( )。

    A.钙

    B.铁

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    D.钠

    7.保健食品内外包装上必须标有( )标志及“保健食品”字样。

    A.“红帽子”

    B.“黄帽子”

    C.“蓝帽子”

    D.“黑帽子”

    8. 营养素补充剂是指以补充( )而不以提供能量为目的的产品。

    A.维生素、矿物质

    B.蛋白质、碳水化合物

    C.蛋白质、脂肪酸
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    9. 以酒为载体的保健食品,每日食用量不宜超过( )。

    A.50ml

    B.100ml

    C.200ml

    D.无规定

    10. 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观,易于辨认和识读,其背景和底色应采用( )。

    A.对比色

    B.相近的颜色

    C.无要求

    11. 保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置,标示( )中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容。
, 百拇医药
    A.生产许可证

    B.经营许可证

    C.检验报告

    D.保健食品批准证书

    12. ( )将国家一级和二级保护野生动植物及其产品作为保健食品原料。

    A.禁止

    B.可以

    13. 保健食品生产企业发布产品广告是否需要批准?

    A.不需要

    B.需要

    14. ( )是广告监督管理机关。
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    A.县级以上工商行政管理部门

    B.县级以上食品药品监管部门

    C.县级以上质量监督管理部门

    15. 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产,不得改变产品的( )。

    A.配方

    B.价格

    C.销售渠道

    16. ( )超过保质期限的保健食品。

    A.可继续销售

    B.可降价销售

    C.不得销售
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    D.可作处理食品销售

    17. ( )对标签、说明书上所载明的内容负责。

    A.经营者

    B.宣传者

    C.生产者

    18. 食品经营者应当( )保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。

    A.按照

    B.参考

    C.考虑

    19. 进口保健食品( )国内进口商或经销代理商的名称。
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    A.必须标注

    B.无须标注

    20. 以下哪类产品不能作为保健食品剂型。

    A.口服液

    B.注射剂

    C.片剂

    D.胶囊剂

    21. 下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是( )。

    A.保健食品允许声称特定保健功能,普通食品不允许声称保健功能

    B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品

    C.保健食品具有规定的每日服用量,普通食品无规定的食用量
, 百拇医药
    D.保健食品不能代替药物和正常的膳食

    22. 下列哪种情形和内容允许出现在保健食品广告中。

    A.说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语

    B.含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺的

    C.含有无效退款、保险公司保险等内容的

    D.以专家、医务人员或消费者的名义和形象为产品功效作证明

    23. 保健食品标识可以用( )描述和介绍产品的保健作用。

    A. “治疗”、“治愈”等

    B.批准证明文件上内容
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    C. “祖传秘方”

    24. 保健食品可以宣称以下哪种保健功能。

    A.改善记忆

    B.补脑

    C.提高智商

    D.改善脑力疲劳

    25. 保健食品不得加入( )。

    A.防腐剂

    B.食用色素

    C.药物

    26. 下列哪项不包含在保健食品功能范围中。

, 百拇医药     A.增高

    B.减肥

    C.增强免疫力

    D.抗氧化

    27.下列关于保健食品名称的叙述,正确的选项为( )。

    A.可以使用消费者不易理解的专业术语及地方方言

    B.可以使用虚假、夸大和绝对化的词语,如“高效”、“第X代”

    C.可以使用庸俗或带有封建迷信色彩的词语

    D.反映产品的真实属性,简明、易懂,符合中文语言习惯

    28. 与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经( ),符合生产要求。
, 百拇医药
    A.消毒处理

    B.净化处理

    C.灭菌处理

    D.干燥处理

    29. 下面关于进口保健食品说法正确的是( )。

    A.进口保健食品可以在国内生产

    B.进口保健食品仅需符合所在国(地区)的相关规定即可进口

    C.进口保健食品仅需符合我国的相关规定

    D.进口保健食品应当同时符合所在国(地区)和我国的相关规定

    30. 保健食品的( )不得宣传疗效作用。

    A.标签

    B.说明书

    C.广告

    D.以上都是, http://www.100md.com