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药食两用话佛手
http://www.100md.com 2013年9月9日 中国中医药报第3968期
     佛手又名五指橘、佛手柑,为芸香科植物佛手的干燥果实。其冬季成熟,色泽金黄,香气浓郁,基部圆形,上部分裂如掌,呈手指状,屈伸不一,长短参差,酷似佛像的手,故有佛手之称。原产亚洲,我国南方各地均有栽培。果实不仅有较高的观赏价值,而且有药用价值。佛手是一味常用中药,其全身都是宝,根、茎、叶、花均可入药。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手性味辛、苦、酸、温、无毒,入肝、脾、胃、肺经。具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。常用于肝郁气滞、脾胃气滞、痰湿壅肺等证。药理研究表明,佛手对肠道平滑肌有明显的抑制作用,对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用,可扩张冠状血管,增加冠脉的血流量,减缓心率和降低血压。#2:%{8|, 百拇医药

    据史料记载,佛手的根可治男人下消,四肢酸软,花、果泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎膈、高血压、气管炎、哮喘等症。《归经》记载,佛手可治臌胀发肿病和妇女白带病,并有醒酒的作用。佛手以开水冲泡代茶饮,是治疗胃痛、腹胀等症。佛手有化痰止咳的作用,与半夏共煎,去渣加适量冰糖调服,可治疗慢性咳嗽痰喘。下面介绍几种佛手的验方和食疗方#2:%{8|, 百拇医药

    佛手粥 佛手30克,水300毫升,煎20分钟,去渣留汁,另将粳米100克洗净,加水800毫升,熬成粥,加入佛手水和适量冰糖至糖溶成粥。分1~2空腹服。适用于脘腹胀痛等。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手木香汤 干佛手片20克,云木香15克,青皮10克。将三药同入锅中,水煎2次,每次用水400毫升,两煎药液混合,分2次服用。适用于胸闷气滞,胃脘疼痛,食欲不振,呕吐等。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手糖 佛手100克,砂仁60克,共研细末。白糖适量,加适量水,慢熬成浓稠时,下药末,熬至糖液挑起丝时停火,倒入涂有植物油的瓷盘中,待稍冷时,切成小块。分数次含化。适用于胃脘不适,食欲不振,食后饱胀。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手玫瑰汤 玫瑰花15克,干佛手片10克,加水300毫升,煎至200毫升,去渣,加入适量红糖。分1~2次服。适用于脾胃虚寒,胃脘疼痛,口淡乏味,不思饮食。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手猪小肠汤 佛手10克,与猪小肠适量共炖,食肉饮汤,治疗妇人白带过多。#2:%{8|, 百拇医药

    佛手生姜糖 鲜佛手20克,生姜9克,水煎去渣,加适量白砂糖,待溶化调均,温服,每日1剂,治疗湿痰咳潄。(贾佩琰)


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