精选肝硬化中医食疗常用方
[肝硬化食疗常用方剂及配制]
1、 苡仁赤豆粥
苡仁、赤小豆各30克，红枣10枚，白糖适量。
苡仁、赤小豆、红枣洗净放入锅中，加水适量，以文火煮粥，放入白糖即可。可健脾利湿，养肝，用于肝硬化。
2、 大枣鳖甲粥
大枣15枚，鳖甲15克，米醋、白糖各适量。
鳖甲拍碎，与大枣一同放入锅中，加水，文火煮粥，粥将成，放入米醋、白糖稍炖即可。可滋阴潜阳，软坚散结。用于早期肝硬化属肝脾血瘀者。
3、 三色粥
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绿豆30克，红枣10枚，黄花菜100克。
将绿豆、红枣洗净，黄花菜除去根把，一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煮粥，加入白糖少许即可。可健脾益气，除胀满，利水消肿，用于肝硬化腹水。
4、 红枣花生粥
红枣15枚，花生仁50克，冰糖适量，粳米100克。共煮粥，日1次，睡前服食，连用1月，可降低血清转氨酶，用于肝硬化及急慢性肝炎患者血清转氨酶较高者。
5、 二瓜粥
新鲜带皮冬瓜、西瓜瓤各500克，粳米100克。
冬瓜洗净切块;西瓜瓤去籽切块，备用。冬瓜与粳米共煮粥，放入麻油、味精调味，而后拌入西瓜瓤即可。日2次，早晚各1次，空腹食用。可利水消肿，清热止渴。适宜于肝硬化腹水及急慢性肾炎水肿等。
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6、 鲤鱼赤豆汤
鲤鱼500克，赤小豆150克，陈皮10克。
鲤鱼去鳞及肠杂，洗净，与赤小豆、陈皮共煮粥，加冰糖适量即可。可滋养肝肾，利水消肿，解毒退黄，适宜于肝硬化腹水属肝郁脾虚者。
7、 猪胆二豆汤
绿豆、赤小豆各250克，浸泡于猪胆汁(约3个猪苦胆)3天，取出放入碗内，隔水蒸至胆汁欲干时取出，焙干研粉，瓶装冷藏备用。日1—2次，每次大半匙，米汤送服。约2月为一疗程，适宜于脾虚湿盛，气滞之肝硬化。
8、 鳖甲红枣汤
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鳖甲1只，红枣10枚，米醋、冰糖各适量。
将冰糖浸泡于醋中，使其溶化;鳖甲以文火焙熟，并于5分钟内倒入糖醋迅速翻炒待汁将干时盛起，与红枣一并入砂锅，加冷水适量，以文火煮约1小时，至枣烂时可食用。随意服食，2个月为一疗程。可软坚散结，清热利湿，适合于肝硬化初期属肝脾血瘀者。
9、 芪灵猪肉汤
瘦猪肉150克，黄芪30克，灵芝10克。
猪肉洗净切为丁或片，与黄芪、灵芝共煮汤，放入调料后饮汤食肉。连续服食半月，可健脾益气，用于早期肝硬化及慢性肝炎。
10、鲫鱼二苓汤
鲫鱼500克，猪苓、茯苓各30克，葱、姜、盐、味精、料酒等各少许。
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鲫鱼去鳞、鳃及肠杂;猪苓布包后与鲫鱼、茯苓一同放入砂锅内，加水适量煮烂为止，放入调味品即可。解毒，健脾，利水除湿，用于肝硬化腹水，小便不利属脾虚，湿盛，气滞者。
11、加味鲤鱼赤豆汤
鲤鱼500克，赤小豆100克，陈皮10克。
鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，与赤小豆、陈皮共煮至熟烂，加白糖少许。可补益肝肾，利水消肿，解毒退黄。适宜于肝硬化腹水。
12、茅根炖鸭
鸭子1只，白茅根100克，黄酒适量。
鸭子去毛及肠杂(保留肝)，与白茅根一同放入砂锅内，加冷水适量，先武火煮沸加入黄酒，热后以文火炖约3小时即可，去药渣，饮汤食鸭，日2—3次，2—3天食完。可保肝利水，除胀满，化瘀血，适宜于肝肾阴虚型肝硬化腹水。
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13、三甲粉
鳖甲(醋炙)500克，龟板300克，穿山甲(砂炒)150克，共研细末，瓶装冷藏备用。日1—2次，每次半匙，米汤送服。既可补肝肾，又可软坚散结，用于治疗肝肾阴虚型肝硬化。
14、药膳气锅鸡
乌骨母鸡1只，洗净剖腹，去肠杂，加入茯苓、泽泻各50克，黄酒少许，置于气锅内，隔水蒸熟食用。可健脾益气，利水消肿，用于治疗脾胃气虚所致的肝硬化腹水。
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1、 苡仁赤豆粥
苡仁、赤小豆各30克，红枣10枚，白糖适量。
苡仁、赤小豆、红枣洗净放入锅中，加水适量，以文火煮粥，放入白糖即可。可健脾利湿，养肝，用于肝硬化。
2、 大枣鳖甲粥
大枣15枚，鳖甲15克，米醋、白糖各适量。
鳖甲拍碎，与大枣一同放入锅中，加水，文火煮粥，粥将成，放入米醋、白糖稍炖即可。可滋阴潜阳，软坚散结。用于早期肝硬化属肝脾血瘀者。
3、 三色粥
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绿豆30克，红枣10枚，黄花菜100克。
将绿豆、红枣洗净，黄花菜除去根把，一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煮粥，加入白糖少许即可。可健脾益气，除胀满，利水消肿，用于肝硬化腹水。
4、 红枣花生粥
红枣15枚，花生仁50克，冰糖适量，粳米100克。共煮粥，日1次，睡前服食，连用1月，可降低血清转氨酶，用于肝硬化及急慢性肝炎患者血清转氨酶较高者。
5、 二瓜粥
新鲜带皮冬瓜、西瓜瓤各500克，粳米100克。
冬瓜洗净切块;西瓜瓤去籽切块，备用。冬瓜与粳米共煮粥，放入麻油、味精调味，而后拌入西瓜瓤即可。日2次，早晚各1次，空腹食用。可利水消肿，清热止渴。适宜于肝硬化腹水及急慢性肾炎水肿等。
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6、 鲤鱼赤豆汤
鲤鱼500克，赤小豆150克，陈皮10克。
鲤鱼去鳞及肠杂，洗净，与赤小豆、陈皮共煮粥，加冰糖适量即可。可滋养肝肾，利水消肿，解毒退黄，适宜于肝硬化腹水属肝郁脾虚者。
7、 猪胆二豆汤
绿豆、赤小豆各250克，浸泡于猪胆汁(约3个猪苦胆)3天，取出放入碗内，隔水蒸至胆汁欲干时取出，焙干研粉，瓶装冷藏备用。日1—2次，每次大半匙，米汤送服。约2月为一疗程，适宜于脾虚湿盛，气滞之肝硬化。
8、 鳖甲红枣汤
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鳖甲1只，红枣10枚，米醋、冰糖各适量。
将冰糖浸泡于醋中，使其溶化;鳖甲以文火焙熟，并于5分钟内倒入糖醋迅速翻炒待汁将干时盛起，与红枣一并入砂锅，加冷水适量，以文火煮约1小时，至枣烂时可食用。随意服食，2个月为一疗程。可软坚散结，清热利湿，适合于肝硬化初期属肝脾血瘀者。
9、 芪灵猪肉汤
瘦猪肉150克，黄芪30克，灵芝10克。
猪肉洗净切为丁或片，与黄芪、灵芝共煮汤，放入调料后饮汤食肉。连续服食半月，可健脾益气，用于早期肝硬化及慢性肝炎。
10、鲫鱼二苓汤
鲫鱼500克，猪苓、茯苓各30克，葱、姜、盐、味精、料酒等各少许。
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鲫鱼去鳞、鳃及肠杂;猪苓布包后与鲫鱼、茯苓一同放入砂锅内，加水适量煮烂为止，放入调味品即可。解毒，健脾，利水除湿，用于肝硬化腹水，小便不利属脾虚，湿盛，气滞者。
11、加味鲤鱼赤豆汤
鲤鱼500克，赤小豆100克，陈皮10克。
鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，与赤小豆、陈皮共煮至熟烂，加白糖少许。可补益肝肾，利水消肿，解毒退黄。适宜于肝硬化腹水。
12、茅根炖鸭
鸭子1只，白茅根100克，黄酒适量。
鸭子去毛及肠杂(保留肝)，与白茅根一同放入砂锅内，加冷水适量，先武火煮沸加入黄酒，热后以文火炖约3小时即可，去药渣，饮汤食鸭，日2—3次，2—3天食完。可保肝利水，除胀满，化瘀血，适宜于肝肾阴虚型肝硬化腹水。
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13、三甲粉
鳖甲(醋炙)500克，龟板300克，穿山甲(砂炒)150克，共研细末，瓶装冷藏备用。日1—2次，每次半匙，米汤送服。既可补肝肾，又可软坚散结，用于治疗肝肾阴虚型肝硬化。
14、药膳气锅鸡
乌骨母鸡1只，洗净剖腹，去肠杂，加入茯苓、泽泻各50克，黄酒少许，置于气锅内，隔水蒸熟食用。可健脾益气，利水消肿，用于治疗脾胃气虚所致的肝硬化腹水。
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