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骨质疏松症的中医食疗常用方剂及配制方法
http://www.100md.com 2014年4月1日 国医在线
     1、牛奶米粥

    牛奶500毫升,糯米200克,共煮粥,加白糖少许服食。可健脾益气,适宜于骨质疏松症属脾胃气虚,见食少神疲,腹胀便溏,面黄少泽等。

    2、骨头汤煮红枣粥

    猪骨(亦可用牛骨或羊骨)1000克,红枣20枚,糯米100克。

    骨头洗净砍为段,先煮1--2小时,去骨后加红枣,糯米共煮粥,放入少许盐及葱、姜以调味。可补益脾肾,益气养血,适合于肾精不足及脾胃虚弱之骨质疏松症。

    3、胡桃芝麻粥

    胡桃肉、黑芝麻各50克,粳米100克。

    胡桃肉、芝麻共捣碎,与粳米共煮粥。可补肾填精,适宜于骨质疏松症属肾精不足者。

    4、 二黄芝麻红枣粥

    核桃仁、黑芝麻各15克,黄豆粉、山药粉各20克,黄芪30克,红枣10枚,粳米100克。

    核桃、芝麻共捣碎;黄芪分2次水煎去渣取浓汁,混匀,与其余各味共煮粥。可用于各型骨质疏松症。

    5、 豆奶饮

    牛奶、豆浆各500毫升,煮沸,调入蜂蜜,和匀饮服。症治同上。

    6、黄豆排骨汤

    排骨1000克,黄豆200克,葱、姜、盐各少许。

    排骨洗净砍为块,先武火煮沸,去浮末,加黄豆用文火煮至熟烂,放入葱、姜、盐调味即可。经常食用可补肾强筋骨。可用于肾精不足之骨质疏松症。

    7、海带虾皮汤

    海带15克,虾皮10克。

    海带水泡发,洗净切段,与虾皮同煮汤,放入油、盐即可。宜经常食用,以补充钙、磷等。适宜于各种骨质疏松症。

    8、乌鸡汤

    乌骨鸡1只,黑豆或黄豆300克,葱、姜、盐各适量。

    乌骨鸡去毛净膛,切块,与黑豆或黄豆一并放入砂锅,加水炖煮,至乌鸡熟透,加葱、盐、味精调味即成。每周1次,连食数月。

    注:乌骨鸡具有较高的营养价值,含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,微量元素,胡萝卜素,维生素C、E等,可延缓人体衰老,有效防治骨质疏松症。另外其所含脂肪为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化及血脂增高,因此有利于中老年人的健康,适宜于各型骨质疏松症。

    9、豆腐煮鲜鱼

    新鲜鲤鱼或鲫鱼500克,豆腐300克,盐、葱、姜各适量。

    鲜鱼去鳞净膛,放入砂锅中与豆腐一同炖煮,放入葱、姜、盐调味即可。症治同上。

    10、白云豆煮猪蹄

    猪蹄2只,白云豆250克。

    猪蹄去毛洗净,与白云豆一同放入锅中,加水适量,用文火炖至熟烂,放入葱、姜、盐调味。可补益脾胃,益气养血,适宜于气血两虚证。

    11、韭菜炒蚌肉

    韭菜200克,新鲜蚌肉500克,植物油、盐各少许。

    韭菜洗净切段;蚌肉洗净,开水略焯。用武火至油锅热后,将韭菜炒至变色,放入蚌肉,略炒,加入少许食盐即可。可用于肾精不足之骨质疏松症。, 百拇医药