龙眼的功效作用与营养价值
又名桂园，园眼，益智，龙目等。为无患子科植物龙眼的假种皮。
[性能]性温，味甘。能滋补强壮，益气补血，养心安神，健脾开胃。
[适应病症]虚劳羸瘦，贫血，心悸，失眠，健忘，惊悸，怔忡，眩晕，脾虚泄泻。
[用法] 生食，煎汤，熬膏，浸酒等。
[宜忌]胃热多痰，心肺火盛者忌用。
[食疗举例]
1、每日早晚各食桂园干10-15克，有滋补强壮，安神养血的功能，用于体虚气弱，血虚心悸失眠等。
2、桂园肉适量，白酒浸泡百日，每日1-2小盅，能补脾开胃，振奋精神，御寒。
3、龙眼加红糖适量煮鸡蛋吃有益气补肾，健脾养血的功效，可用于虚劳羸瘦，贫血，心悸，眩晕，健忘，脾虚泄泻等。
4、桂园肉15克，瘦肉30克，生姜2片，米酒适量炖服，每天1次，用于久病体弱，病后消瘦，头晕目眩。
5、龙眼肉、西洋参、白糖各6两，加水适量，隔水蒸成膏，每日开水冲服1匙;龙眼肉15克，莲子20克，红枣5枚，粳米100克，一同煮粥，或加白糖少许食用。用于心血不足，惊悸、怔忡，自汗健忘，失眠等症。
6、桂园肉15克，白果5个同炖，每日早晨空服食用，用于头眩眼花。
7、龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服;龙眼肉，山药，莲子，炒白术各20克，水煎服。用于脾虚泄泻。
8、带壳龙眼干100克，生姜2片，水煎服，用于胃痛。
9、龙眼肉适量，蒸透后取出在日光下曝晒2小时，再重蒸重晒，共5次后备用，用时取20克，加冰糖适量，开水冲服，用于脱发。
10、桂园肉20克，大枣10枚，蜂蜜20克，加水适量隔水蒸熟，每日早、晚各服1次，用于老年人血虚风燥，皮肤瘙痒。
11、桂园肉20克，扁豆60克，红枣10枚，共煮食，用于血小板减少症。
【营养价值】
1、主要成分有葡萄糖，蔗糖，酒石酸，蛋白质，钙，磷，铁，维生素A、B、C，核内含有脂肪和鞣质等。
2、据药理研究报道：由于龙眼肉能抑制使人衰老的脑B型单胺氧化酶，又含有丰富的蛋白质和维生素C等物质，是不可多得的抗衰老补品。
3、龙眼和蛤蚧的复合提取物对小鼠遭受低温，高温，缺氧刺激等均有明显的保护作用，并可增加动物体重。
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