当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 鱼肉类 > 鱼类 > 鲤鱼 > 正文
编号:12531358
鲤鱼的功效作用与营养价值
http://www.100md.com 2014年5月6日 国医在线
鲤鱼的功效作用与营养价值
鲤鱼的功效作用与营养价值

     鲤鱼为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。

    [性能] 性平,味甘;能利水消肿,下气通乳。

    [适应病症]水肿胀满,脚气,黄疸,咳嗽气逆,乳汁不通。

    [用法]煎汤,煮食,蒸食。

    [食疗举例]

    1、大鲤鱼1条,赤小豆200克,水煎服;重500克以上鲤鱼1条,煮熟取汁,加冬瓜,葱白适量作羹食用;500克鲤鱼1条,茯苓20克,加水和调料煮食。以上几法,用于脾虚水肿,脚气,小便不利。

    2、鲤鱼鳞适量洗净,放入沸水中,文火煎煮12小时左右,过滤去渣,酌加黄酒,生姜,盐,味精,再煎成鱼鳞胶冻,拌上芝麻酱,每天吃90-150克,用于血小板减少性紫癜,鼻衄,齿衄。

    3、鲤鱼250克,川贝末6克,煎汤服,用于咳嗽胸闷。

    4、鲤鱼1条,去内脏,不去鳞,放火中煨熟,分次服用,用于黄疸。

    [营养价值]主要成分有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1、B2,烟酸等。从营养价值角度看,鲤鱼属于优质高蛋白食品,并且8种必需氨基酸配比适当,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,人们多量食用也无增加胆固醇和高血脂之虞。