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9种蔬菜神奇疗效:一味菜一味药
http://www.100md.com 2014年8月18日 国医在线
    

    【苤蓝=养胃药】

    苤蓝不仅外观好看,维生素含量也十分丰富,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有良好的治疗作用。

    【西兰花=预防感冒药】

    被称为“蔬菜皇冠”的西兰花含有丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,并提高机体免疫力,防止感冒和坏血病的发生。此外,白色花菜也有相同功效。

    【番茄=养血药】

    番茄富含维生素C,一颗番茄可提供一天所需维生素C摄取量的40%。维生素C能够结合细胞之间的关系,造出骨胶原,强健血管。

    【紫甘蓝=润肠药】

    颜色漂亮的紫甘蓝,含有大量的纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。不过,胃肠溃疡及其出血特别严重时,不宜食用。

    【生菜=减肥药】

    含水量高达94%一96%的生菜,清脆爽口,口感非常鲜嫩,特别适合生食,具有清理肠胃、促进消脂的功效,此外,生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。

    【茄子=青春药】

    茄子是不可多得的紫色蔬菜,它含有丰富的维生素E,有很好的抗衰老功效。经常食用茄子,可以帮助延缓衰老,留住青春。不想老,多吃茄子哦!

    【佛手瓜=聪明药】

    孩子缺锌怎么办?懂点医学知识的朋友都知道,锌对儿童智力发育影响较大。而佛手瓜中的锌含量远高于其他蔬菜,因此,常食佛手瓜有助于提高儿童智商。

    【芹菜=降压药】

    临床证明,芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等十分有益,并有辅助治疗作用。不过,它的降压作用在炒熟后并不明显,建议最好生吃或凉拌,最大程度保持营养。

    【紫背天葵=补血药】

    2012年我国航天员计划去太空种植的蔬菜,南方地区产后妈妈必吃的蔬菜就是它!紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A原及多种微量元素,具有活血止血、解毒消肿等功效。