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车前草的营养价值、功效与食用方法
http://www.100md.com 2014年9月19日 国医在线
     车前草又名车轮菜,为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用,还可食用,深受人们喜爱。

    一、车前草的营养价值

    车前全草含熊果酸、正三十一烷、谷甾醇、豆甾醇等。地上部分含车前甙。中医认为,车前草味甘、淡,性微寒。归肺经、肝经、肾经、膀胱经。具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰之功效。主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

    二、车前草的功效

    1.利尿通淋。淋证、水肿

    2.渗湿止泻,尤宜小便不利的泄泻

    3.明目。目赤肿痛,目暗昏花,翳障

    4.祛痰。痰热咳嗽 有解毒清热的功效

    多用于热毒痈肿。性能功效基本与车前子功效,相同

    三、车前草的食用方法

    1、车前草治疗口舌生疮

    每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

    2、车前草治疗高血压

    每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,当茶饮。用上方治疗高血压50例,患者经过1个月的治疗。收缩压降低至20千帕(150毫米汞柱)以内的23例,舒张压降低至12千帕(90毫米汞柱)以内6例。

    3、车前草治疗青光眼

    每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎2次,2次汤液合在一起,2次分服用。经临床治疗本病10例,一般服药2-3天后,头痛、目痛减轻,瞳孔缩至正常,视力增加。

    4、车前草治疗小儿腹泻

    取干车前草30克,鲜者加倍,每日1剂,水煎2次分服,一般1- 2天即可痊愈。 5、车前草治疗细菌性痢疾:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎2次,2次药液调匀,每日分3次服用,连续7- 10天。

    6、治疗隐匿性肾炎

    取鲜车前草洗净绞碎,每天50-100克,取鲜汁口服,每次30毫升,每日3次,观察治疗8周,总有效率达85%以上。

    7、车前草治疗慢性支气管炎

    每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。

    8、车前草治疗百日咳

    每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈。

    9、车前草治疗腮腺炎

    每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

    10、车前草治疗急性黄疸型肝炎

    每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98.8%,食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。

    11、车前草治疗痛风性关节炎

    取干车前草30-60克,鲜者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发,以后每隔20天服药10-15剂,未再复发。