黑豆枸杞粥有何功效 怎么吃黑豆补肾养发
黑豆枸杞粥有何功效
常喝黑豆枸杞粥滋阴明目
黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。
原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。
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怎么吃黑豆补肾养发
长时间的脑力劳动，饮食和睡眠不规律等生活方式，导致不少人都有脱发、头发早白的困扰。中医认为毛发与血、肾的关系密切，肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密润泽。所以不论白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗应以补血补肾为主。
这里给您推荐一款补肾养发的黑豆排骨汤，冬季食用暖身滋补。
原料：黑豆50克，排骨200克。做法：1.黑豆最好提前用清水泡一夜；2.排骨洗净切块；3.凉水将排骨下锅，大火煮开；4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
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中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
男人吃黑豆3大惊人好处
黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。
营养成分：
黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。
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药用功效：
1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。
2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。
食用方法：
可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。
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冬季喝黑豆排骨汤好处多
冬天气候干燥容易造成脱发。但头发过多的脱落将给人带来生理、心理的影响，因此正确护理头发、保障营养均衡很重要。下面推荐一款适宜冬天食用的养生汤——黑豆排骨汤。
中医认为毛发与血、肾的关系密切，肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密润泽。所以不论白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗应以补血补肾为主。
这里给您推荐一款补肾养发的黑豆排骨汤，冬季食用暖身滋补。
原料：黑豆50克，排骨200克。
做法：
1.黑豆最好提前用清水泡一夜；
2.排骨洗净切块；
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3.凉水将排骨下锅，大火煮开；
4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；
5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
除便秘选黑豆
黑豆粉：将黑豆炒熟研成细末，用麻油调匀，于饭前用温开水送服，每天2次，每次1汤匙。
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炒黑豆：取颗粒饱满的黑豆1000克，食盐100克，加水适量加热，将盐化开泡黑豆，然后把黑豆晾干、炒熟，于饭前和晚上睡觉前各嚼食30粒左右。牙齿不好者，可将黑豆研碎再吃。
醋黑豆：把黑豆洗净、晾干，放在瓶子里，加满老陈醋(醋要盖过黑豆)泡1周即可。每天早上起来后，先喝1杯凉开水，再吃30粒醋豆，然后吃饭。如果是习惯性便秘，第一天吃可能没有什么效果，越到后来效果越明显。
需要注意的是，吃黑豆应适可而止。长期吃黑豆，一天数量最好不要超过10粒，而且应该先验血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出问题。除尿酸过高的人不宜食用太多外，胃肠功能不好的人也要少吃或不吃。
专家点评
中医认为，黑豆味甘性平，无毒，具有解表清热、养血平肝、补虚黑发的功效。现代药理研究表明，黑豆富含蛋白质、多种矿物质和粗纤维等。
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醋泡黑豆营养大揭秘
醋豆食疗营养全解读
黑豆味甘性平，入肝肾二经，有滋补肝肾，润五脏之功能。醋豆可治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、便秘，对糖尿病有一定防治作用。由于黑豆中含类似雌激素作用的异黄酮，故可缓解女性更年期症状；醋豆中富含人体易吸收的醋酸钙，能防治中老年骨质疏松症，预防中风；还有抗癌、乌发、减肥、去老年斑之效。
醋豆的制作方法：先将黑豆洗净、晾干，装入带盖的、干净的玻璃广口瓶内，达一寸半厚；再倒入瓶装陈醋(最好不用袋醋)，使液面过黑豆数厘米。待黑豆泡胀后，再加入高过黑豆1厘米的醋。如此反复补充一两次，直至黑豆已呈饱和状态。再加入一寸半厚的黑豆，仍按上法泡制。直至呈饱和状态的黑豆离瓶口约1厘米，最后倒入醋将黑豆淹没。密封瓶盖，放置在阴凉处或冰箱冷藏室贮存一个月。泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮，可直接食用。
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特别提醒：想增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该当零食，或在饭前吃。每顿饭食醋豆量不宜超过一汤匙，当地若无黑豆，可用黄豆代替，但论养生效果还是黑豆为佳。
黑豆米醋染发不伤身
山西太原张先生提供：我从30岁起就开始“少白头”，总染发又伤害头皮，这一直让我很苦恼。后来，我从一本中医书中看到一个用黑豆米醋液染发的偏方。试用后发现效果还不错，关键是对人体的伤害比染发剂小。具体方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。和我有同样烦恼的人不妨一试。
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中国中医科学院杨力教授点评：黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，大家都知道，染发剂越接近发根对身体损伤越大，这种染发方法的优势在于不伤肝肾，可以染发根。但这种偏方染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，在出汗不多的季节可以使用。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用。
此外，头发问题根本在于肾，肾气足，头发黑，肾气不足，头发糙。而少白头的根本原因在于基因。日常可以通过食补来养发，比如，多吃些黑豆、黑芝麻、黑米等黑色素含量较高的食物。药物补肾可以吃六味地黄丸、何首乌。还可以将何首乌与黑米一起熬粥，或者炖肉时放一些何首乌。这样可通过补肾延缓头发变白的速度。
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