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刀豆的功效与作用
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刀豆的功效:



    刀豆为豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物,也是豆科植物刀豆的种子。别名:挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角。刀豆味甘,性平,无毒。养生主要功效是能够温中焦,顺气,调养肠胃,益肾,补元气。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆为豆科,属一年生缠绕性草本植物,刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。

    一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米,无毛或稍被毛。三出复叶,叶柄长7~15cm;顶生小叶通常宽卵形或卵状长椭圆形,长8~20cm,宽5~16cm,顶端渐尖,基部宽楔形或近圆形,全缘,两面无毛,,侧生小叶基部圆形、偏斜。总状花序腋生,花疏,有短梗,常2~3朵簇生于花序轴上,萼管状钟形,稍被毛,上唇大,具2裂齿,下唇有3裂齿,卵形;花冠蝶形,淡红色或淡紫色,长3~4cm,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,基部具不明显的耳及宽爪,翼瓣较短,约与龙骨瓣等长,和龙骨瓣均弯曲,具向下的耳;雄蕊10枚,合生,对旗瓣的1枚基部稍离生;子房线状,具短柄,有疏长硬毛,有胚珠多枚。

    【性味】 性温,性平,味甘,无毒。

    【功能主治】 温中下气。利肠胃,止呕吐,益肾补元气。

    【制法】除去杂质,用时捣碎。

    【性味归经】甘,温。归胃、肾经。

    【功能主治】

    种子:温中,下气,止呃,补肾。用于虚寒呃逆,呕吐,肾虚,腰痛,胃痛。

    果壳:通经活血,止泻。用于腰痛,久痢,闭经。

    根:散瘀止痛。用于跌打损伤,腰痛。

    【营养价值】刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。

    【养生功效】刀豆味甘,性平,无毒。养生主要功效是能够温中焦,顺气,调养肠胃,益肾,补元气。

    【适用人群】一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。

    

刀豆的作用:



    1、蒸刀豆:嫩刀豆120g,蒸熟,蘸白糖细细嚼食。本方用刀豆补脾益胃。用于久痢、久泻,饮食减少。

    2、刀豆散:刀豆子,研为细末。每次服6~9g,温开水送下。源于《医级》。本方用刀豆子温中下气止呃。用于脾胃虚弱,呕逆上气。若加丁香、柿蒂温中下气,更能增强疗效。

    3、煨猪肾刀豆:猪肾1个,剖开,将刀豆子10g研为细末,放中其中,外用白菜、荷叶之类包裹,置火灰中煨熟。除去包裹物,切碎嚼食。本方取刀豆补肾壮腰,以猪肾引入肾经。用于肾虚腰痛,或妊娠期腰痛。

    4、治气滞呃逆,膈闷不舒:刀豆取老而绽者,每服二、三钱,开水下。(《医级》刀豆散)

    5、治鼻渊:老刀豆,文火焙干为末,酒服三钱。(《年希尧集验良方》)

    6、治小儿疝气:刀豆子研粉,每次一钱半,开水冲服。(《湖南药物志》)

    7、治肾虚腰痛:刀豆子二粒,包于猪腰子内,外裹叶,烧熟食。(《重庆草药》)

    8、治百日咳:刀豆子十粒(打碎),甘草一钱。加冰糖适量,水一杯半,煎至一杯,去渣,频服。(《江西中医药》(3):21,1953)

    

用药禁忌



    1、《四川中药志》:胃热盛者慎服。

    2.不良反应,曾有报道,食用刀豆引起36人发生中毒,临床症状主要为急性胃肠炎(恶心、腹胀、腹痛、呕吐),病程2—3天,无死亡。刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分,100℃即能破坏,本次中毒时因烹饪温度不够、时间过短所致。一旦发生中毒可采用及早主动呕吐、洗胃等,据病情可服用复方樟脑酐、阿托品、颠茄、维生素B或中成药等,重者静滴10%葡萄糖及维生素C以促进排泄毒物,纠正水和电解质紊乱。