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芫荽的功效与作用
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芫荽的功效:



    芫荽又叫香菜,芫荽别名香荽、胡菜、原荽、园荽,芫荽有健胃消食,发汗透疹、利尿通便、驱风解毒的功效,治麻疹初期,透出不畅及食物积滞,芫荽的的食用禁忌是热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

    药名:芫荽

    别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽。

    性味:辛,温。

    归经:归肺、胃经。

    功效:发表透疹,开胃消食、消食下气、醒脾和中。

    主治:麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

    用法用量:煎服,3——6g。外用适量。

    禁忌:热毒壅盛而疹出不畅者忌服。

    传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7——10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

    

芫荽的作用:



    1、芫荽气虚人不宜食。疹痘出不快,非风寒外侵及秽恶之气触犯者,不宜用。《本草经疏》

    2、芫荽消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。《日用本草》

    3、芫荽辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。《罗氏会约医镜》

    4、胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。《本草纲目》

    5、芫荽消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。《嘉佑本草》

    6、芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。《医林纂要》

    7、芫荽调食下气。《食经》

    8、芫荽利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风,热饼裹食。《食疗本草》

    9、芫荽升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。陈念祖:化痰。《医林纂要》

    10、芫荽不可久食,令人多忘。华伦云,患胡臭人,患口气臭,NI齿人,食之加剧,腹内患邪气者弥不得食,食之发宿病,金疮尤忌。《千金·食治》

    11、芫荽治胃寒痛:香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

    12、芫荽治眼角膜生翳:种子1——2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

    13、芫荽治呕吐反胃:鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

    14、芫荽治伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

    15、芫荽治麻疹:香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1——2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

    16、芫荽治胸膈满闷:芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

    17、芫荽治消化不良、食欲不振:芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

    18、芫荽治呃忒:罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

    19、芫荽治痔疮肿疼与脱肛:香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

    20、芫荽治高血压:用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

    

芫荽食用禁忌:



    1、热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

    2、芫荽有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

    3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合芫荽;

    4、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃芫荽;另外芫荽性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。