李子的营养价值、功效与作用
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中医养生堂
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| 中医本草精华-李子 |
李子的功效与作用
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
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李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。
李子的营养价值
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
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李子一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。
中医药典中关于李子的记载
《*辞典》:李子
【出处】 《滇南本草》
【拼音名】 Lǐ Zi
【别名】 李实(《别录》)，嘉庆子(《两京记》)。
【来源】 为蔷薇科植物李的果实。
【原形态】 李(《诗经》)
落叶乔木，高达10米。小枝无毛，红棕色有光泽。叶通常椭圆状披针形，或椭圆状倒卵形，长6～10厘米，宽3～4厘米，先端急尖，基部渐狭至柄，边缘具密钝细复齿，上面中脉疏生长毛，下面脉腋间有束毛，余无毛；叶柄长1～2厘米，有数腺点。花常3朵簇生，白色，径1.5～2厘米；花梗长1～1.5厘米，无毛；萼长圆状卵形，无毛；花瓣5；雄蕊多数；雌蕊具细长花柱，子房光滑。核果球状卵形，径5～7厘米，先端梢尖，基部深陷，缝痕明显，被蜡粉，通常黄色或淡黄绿色，或微红。花期4～5月。果期7～8月。
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【生境分布】 生于山沟路旁或灌木林内。常栽培于庭园。全国大部分地区有分布。
【化学成份】 果肉中可得天门冬素0.1%，尚含谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸等氨基酸等。
【性味】 甘酸，平。
①《别录》："味苦。"
②《干金·食治》："苦酸，微温，涩，无毒。"
③崔禹锡《食经》："小冷。"
④《日用本草》："味苦甘酸，微毒。"
【归经】 《本草求真》："入肝、肾。"
【功能主治】 清肝涤热，生津，利水。治虚劳骨蒸，消渴，腹水。
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①《别录》："除痼热，调中。"
②孟诜："去骨节间劳热。"
③《日华子本草》："益气。"
④《滇南本草》："治风湿气滞血凝。"
⑤《医林纂要》："养肝，泻肝，破瘀。"
⑥《随息居饮食谱》："清肝涤热，活血生津。"
⑦《泉州本草》："清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等证。"
【用法用量】 内服：生食或捣汁。
【注意】 ①《千金·食治》："肝病宜食。""不可多食，令人虚。"
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②《滇南本草》："不可多食，损伤脾胃。"
③《随息居饮食谱》："多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。"
【附方】 ①治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)
②治肝肿硬腹水：李子鲜食。(《泉州本草》)
【摘录】 《*辞典》
《中华本草》:李子
【出处】 出自《滇南本草》。
【拼音名】 Lǐ Zi
【英文名】 fruit of Jampanese Plum.
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【别名】 李实、嘉庆子、山李子、嘉应子
【来源】 药材基源：为蔷薇科植物李的果实。
拉丁植物动物矿物名：Prunus salicina Lindl.
采收和储藏：7-8月果实成熟时采摘，鲜用。
【原形态】 李 乔木，高达9-12m。树皮灰褐色，粗糙；小枝无毛，紫褐色，有光泽。叶柄近顶端有2-3腺体；叶片长方倒卵形或椭圆倒卵形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有细密浅圆钝重锯齿。花两性；通常3朵簇生；萼筒杯状，萼片及花瓣均为5；花瓣白色，雄蕊多数；排成不规则2轮；雄蕊1，柱头盘状，心皮1，与萼筒分离。核果球形或卵球形，直径3.5-5cm，栽培品种可达7cm，先端常稍急尖，基部凹陷，绿、黄或带紫红色，有光泽，被蜡粉：核卵圆形或长圆形，有细皱纹。花期4-5月。果期7-8月。
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【生境分布】 生态环境：生于海拔400-2600m的山沟路旁或灌木林内。
资源分布：除内蒙古、新疆、西藏外，全国各地多有分布和栽培。
【栽培】 生物学特征 对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。
栽培技术 用分株和嫁接繁殖。生产上提倡用嫁接繁殖。常用的砧木有毛桃和李砧。芽接一般在7月中旬至9月，枝接宜于冬季或早春萌芽前进行。苗木质量对定植以后的生长状况关系极大，注意选择壮苗栽培才能早结丰产。为便于田间操作，可采用宽行密株的栽植方式，在立地条件好的果园，可用4m×6m的行株距，在立地条件差的果园可用3m×5m的行株距。
, 百拇医药 田间管理 扩坑改土，深翻施重肥。追肥应以勤施薄施，梢期多施为原则。肥料要先稀后浓，用量随树体扩大而增加，注意整形控梢，培养丰产树型，夏剪主要将徒长枝进行摘心或短剪，并疏剪从主干、主枝萌发出来的徒长枝，冬剪主要是剪去枯枝、病虫枝、下垂拖地枝。
病虫害防治 炭疽病，为害叶部，早春发芽前喷5度的石硫合剂，或喷1：1：100的波尔多液。流胶言不胶病，为害干、枝树皮，夏、秋季对已感病的树用800倍代森铵或800倍托布津喷射，并刮除病部。蚜虫，为害新梢，可用烟叶浸出液，连续喷洒2-3次，每隔7-10d喷洒1次。
【性状】 果实呈球状卵形，直径2-4cm，先端微尖，基部凹陷，一侧有深沟，表面黄棕色或棕色。果肉较厚，果核扁平长椭圆形，长6-10mm，宽4-7mm，厚约2mm，褐黄色，有明显纵向皱纹。气微、味酸、微甜。
【化学成份】 果实含赤霉素A/32(gibberellin A/32)。还含胡萝卜类色素，如β-胡萝卜素(β-carcotene)，隐黄质(cryptoxanthin)，叶黄素(lutein)，堇黄质(violaxanthin)及新黄质(neoxanthin)，并含维生素A。
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【性味】 甘；酸；平
【归经】 肝；脾；肾经
【功能主治】 清热；生津；消积。主虚劳骨蒸；消渴；食积
【用法用量】 内服：煎汤，10-15g；鲜者，生食，每次100-300g。
【注意】 1.《千金·食治》：肝病宜食。不可多食，令人虚。
2.《滇南本草》：不可多食，损伤脾胃。
3.《随息居饮食谱》：多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。
【各家论述】 1.《名医别录》：除痼热，调中。
2.孟诜：去骨节间劳热。
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3.《日华子本草》：益气。
4.《滇南本草》：治风湿气滞血凝。
5.《医林纂要》：养肝，泻肝，破瘀。
6.《随息居饮食谱》：清肝涤热，活血生津。
7.《泉州本草》：清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等证。8.《本草求真》：《素问》言李味属肝，故治多在于肝，正思邈所谓肝病宜李之意也。中有痼热不调，骨节间有痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。
【摘录】 《中华本草》, 百拇医药