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柚子的营养价值、药用、食疗、医用功效
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     又名文旦、香抛、霜柚、臭橙。

    柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。

    它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

    现代药理学分析,柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似,有抗炎作用,柚皮复合物较纯品抗炎作用更强,现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

    

营养价值



    1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

    2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;

    3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

    4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能;

    5、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于服用避孕药或怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

    6、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

    

适用人群



    一般人群均可食用

    1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;

    2、高血压患者、气虚体弱者不宜多食,脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

    

食用功效



    果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;

    柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;

    主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

    

其他相关



    《神农本草经集注》单称“柚”,《尔雅》称“条”,《广志》称“雷柚”,陶弘景始称“柚子”,尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱栾”、“香栾”、“文旦”之称,别名繁多,不一而足。属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地,已有二千五百多年的栽培史。植地甚广,故变种亦多,著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等,均为中国柚中之佼佼者。

    “树树笼烟疑带水,山山照日似悬金。”这是唐代诗人张彤咏柚的名句,从中可见香柚丰收的美景,令人心驰神往。

    

贴士



    1、太苦的柚子不宜吃;

    2、如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂,氯氮平等抗精神病药,西沙必利等胃肠药,环孢素A等免疫抑制剂,咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。