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编号:13256445
药膳陇原
http://www.100md.com 2017年12月8日 中国中医药报第4795期
     阿胶炖猪肚

    (《陇菜谱》)

    原料:天水阿胶(打碎)10克,猪肚1个,生姜10~15克,肉桂3~5克,清汤、黄酒、精盐、胡椒粉各适量。

    做法与用法:生姜、肉桂洗净,生姜切片。阿胶黄酒泡软,上笼蒸化。猪肚洗净,切成小块,加入生姜片、肉桂、化开的阿胶及少量清汤,隔水炖至猪肚软熟,弃除生姜、肉桂,加入精盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用。

    适用人群:本方具有补血滋阴、健脾养胃、温中散寒的作用。适用于心血、心阴不足、脾气虚弱所致心烦失眠、头晕目眩、记忆力差、神疲乏力、食欲不振、腹胀便溏等不适的调补。学生、教师、公司白领、公务员等脑力工作者,经常食用,可有效防治神经官能症引起的失眠头晕、记忆力差、神疲乏力、食欲不振等不适 ......

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