婴儿配方奶粉含50多种添加剂吗
婴儿配方奶粉含50多种添加剂吗
上海读者徐女士问：为宝宝选购食品时发现，一罐奶粉的配料表中，竟然足足列了50多种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得很疑惑。有媒体报道说，婴儿奶粉中有50多种添加剂。这是真的吗？
国家食品安全风险评估中心专家团答：为了更好地回答这个问题，我们选取了一款婴儿配方奶粉，其配料表为：乳糖，植物油(高油酸葵花籽油、大豆油、椰子油)，脱脂奶粉，浓缩乳清蛋白，低聚半乳糖，柠檬酸钾，磷酸三钙，氯化钠，碳酸钙，氯化镁，氯化钾，硫酸亚铁，硫酸锌，硫酸铜，硫酸锰，碘化钾，亚硒酸钠， L-抗坏血酸，酒石酸氢胆碱，抗坏血酸棕榈酸酯，混合生育酚浓缩物，d-α-醋酸生育酚，烟酰胺，D-泛酸钙，棕榈酸维生素A，核黄素，盐酸硫胺素，盐酸吡哆醇，叶酸，植物甲萘醌，D-生物素，维生素D3，氰钴胺，花生四烯酸油脂，二十二碳六烯酸油脂，核苷酸，牛磺酸，肌醇，左旋肉碱，叶黄素，β胡萝卜素。
的确，上述配料的名称和列出的物质可真够长的，足足有近50种，其中有多少是添加剂呢？上述配料中乳糖、植物油、脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白等都属于食品原料，而且按照相关规定，其含量从高到低依次标示。随后从低聚半乳糖开始，一直到配料表最后一个成分，其实都是营养强化剂。加这么多营养强化剂的原因在于，单纯的牛羊乳及乳原料不能满足婴儿正常、全面的营养需要，必须加入维生素、矿物质和其他一些营养成分原料满足婴儿的需要和产品标准的要求。我国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)特别规定了可用于婴幼儿配方食品的营养强化剂化合物名单，这些都是经过安全评估后列入的。如抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的来源，d-α-醋酸生育酚是维生素E的来源，盐酸硫胺素是维生素B1的来源等。而真正意义上的食品添加剂，这个产品一个都没有用。▲, 百拇医药
上海读者徐女士问：为宝宝选购食品时发现，一罐奶粉的配料表中，竟然足足列了50多种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得很疑惑。有媒体报道说，婴儿奶粉中有50多种添加剂。这是真的吗？
国家食品安全风险评估中心专家团答：为了更好地回答这个问题，我们选取了一款婴儿配方奶粉，其配料表为：乳糖，植物油(高油酸葵花籽油、大豆油、椰子油)，脱脂奶粉，浓缩乳清蛋白，低聚半乳糖，柠檬酸钾，磷酸三钙，氯化钠，碳酸钙，氯化镁，氯化钾，硫酸亚铁，硫酸锌，硫酸铜，硫酸锰，碘化钾，亚硒酸钠， L-抗坏血酸，酒石酸氢胆碱，抗坏血酸棕榈酸酯，混合生育酚浓缩物，d-α-醋酸生育酚，烟酰胺，D-泛酸钙，棕榈酸维生素A，核黄素，盐酸硫胺素，盐酸吡哆醇，叶酸，植物甲萘醌，D-生物素，维生素D3，氰钴胺，花生四烯酸油脂，二十二碳六烯酸油脂，核苷酸，牛磺酸，肌醇，左旋肉碱，叶黄素，β胡萝卜素。
的确，上述配料的名称和列出的物质可真够长的，足足有近50种，其中有多少是添加剂呢？上述配料中乳糖、植物油、脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白等都属于食品原料，而且按照相关规定，其含量从高到低依次标示。随后从低聚半乳糖开始，一直到配料表最后一个成分，其实都是营养强化剂。加这么多营养强化剂的原因在于，单纯的牛羊乳及乳原料不能满足婴儿正常、全面的营养需要，必须加入维生素、矿物质和其他一些营养成分原料满足婴儿的需要和产品标准的要求。我国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)特别规定了可用于婴幼儿配方食品的营养强化剂化合物名单，这些都是经过安全评估后列入的。如抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的来源，d-α-醋酸生育酚是维生素E的来源，盐酸硫胺素是维生素B1的来源等。而真正意义上的食品添加剂，这个产品一个都没有用。▲, 百拇医药