根据产区定品种 三年以后不灌溉

    法国葡萄酒靠天吃饭

    受访专家：法国阿尔萨斯产区西米特-卡瑞尔酒庄主管 安娜·卡瑞尔

    英国葡萄酒及烈酒教育基金会中级品酒师 王皓泽

    法国不仅是全球酿酒葡萄种植产业最著名的国家，也是酿酒葡萄种植历史最悠久的国家。所以，提起葡萄酒，我们都会说法国的最好。的确，法国不仅有适合葡萄生长的气候和土壤，还有尊崇自然的法国酿酒人。他们认为葡萄酒产业的核心，是因地不同、自然生长的葡萄的品质。这样的葡萄酒文化在法国的土地上慢慢生根发芽，并最终让法国葡萄酒成为世界葡萄酒最闪耀的标签，也将“好的葡萄酒是种出来的”这一理念传达给了全世界的葡萄酒爱好者。

    公元125年，古罗马人开始在法国境内培育、种植葡萄，并在罗纳河谷开辟了最早的葡萄种植产区。罗马帝国灭亡后，法国葡萄种植和葡萄酒酿造产业在西罗马帝国时期开始发展，当时基督教修道院中的教士们开始详细记载葡萄的收获和酿造葡萄酒的过程，根据葡萄种植的气候条件等因素对适合种植葡萄的土地进行分析与界定 ......