咖啡与癌症的关系
现如今随着人们的生活越来越好，咖啡成为必不可少的饮品，但你知道咖啡与癌症的关系吗？
降低2型糖尿病发病风险 瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员发现，如果血液中含咖啡因成分，有一种肾细胞就会相应地产生胰岛素。
无独有偶，美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
降低结直肠癌发病风险 美国南加州大学诺里斯综合癌症中心的一项研究显示，咖啡可降低26%的结直肠癌患病风险。
且随着咖啡消耗量的增加，结直肠癌罹患风险逐步降低，这一趋势在结肠癌和直肠癌均很明显。
研究者说，咖啡内含有多种促进结直肠健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，类黑精能够促进结肠蠕动，二萜类物质可以抵抗氧化应激损伤。
降低结肠癌复发率 研究人员发现，经常喝咖啡可显著降低肿瘤复发和提高结肠癌3期患者的存活率。
研究发现，每天喝4杯或更多咖啡的患者(咖啡因含量约460毫克)，比不喝咖啡的患者癌症复发的几率要低42%。在随访期间，那些定期喝4杯或更多咖啡的患者比不喝咖啡的患者死于癌症或其他任何原因的死亡率低33%。
降低肝癌发病风险 意大利米兰大学临床科学与公共卫生部、米兰 Mario Negri 药理研究所的研究人员称，摄入任何种类的咖啡可能使肝细胞癌风险降低达50%(降低幅度取决于摄入量)。
研究者表示，咖啡预防肝癌的积极作用可能要归功于咖啡被人熟知的预防糖尿病的功效，而糖尿病则是导致肝癌的因素之一；还有另一种可能是咖啡能预防肝硬化，对肝脏中的酶起到有益效果。
降低黑色素瘤发病风险 美国国家癌症研究所的研究表明，每天喝超过4杯咖啡，可以在10年里降低20%的患皮肤癌风险。
从理论上来说，咖啡中的各种成分被证实能影响相当数量的分子路径，而这些路径能够降低与紫外线相关的皮肤癌的风险。
抑制乳腺癌生长 英国的研究结果称，对于被诊断出患有乳腺癌并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发风险。
研究显示，每天至少喝两杯咖啡的妇女乳腺癌复发风险，是喝两杯以下或不喝咖啡的妇女的一半，且肿瘤体积较小、发生激素依赖性肿瘤的比例较低。
降低头颈癌发病风险 日本爱知县癌症中心针对头颈癌的调查发现，每天喝3杯以上咖啡的人，头颈癌发病风险比喝不到一杯的人低了约40%。, 百拇医药(康 健)