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酸奶后面加饮料 二字之差大不同
http://www.100md.com 2021年4月21日 北京晚报
     酸奶是一款健康饮品,市场上带有“酸奶”字样的产品非常多。不仅有各种口味的酸奶、益生菌酸奶、乳酸菌酸奶,还有许多酸奶饮料、益生菌饮料等等。到底哪种更具营养价值呢?

    酸奶是以鲜牛奶为原料,经巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵菌,经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品,包含牛奶中原有的蛋白质、钙、脂肪等营养,发酵过程中还产生了很多有益人体的益生菌。

    益生菌作为一类对人体有益的活性微生物有健康功效,能够改善人体微生态平衡,对人体产生有益作用。目前益生菌大体上可分成三大类:乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌类。乳酸菌饮料就是经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入水、糖等调制而成的饮品。

    综上,酸奶含有益生菌和几乎所有牛奶原有的营养素是一种优质饮品,而乳酸菌饮料虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上只含有少量的牛奶,蛋白质、脂肪、钙及维生素的含量远低于牛奶,所以基本上属于口味好营养成分含量少的饮品。

    选购货真价实的酸奶可以看配料表,选择第一项即含量最多的一项原料是“生牛乳”的更佳。名字是“xx酸奶饮料/饮品”的产品通常最主要原料是水,其次则是乳粉、奶粉、糖等等这些。xx酸奶和xx酸奶饮料或xx酸奶饮品虽然仅二字之差,但其原料和营养价值实际相去甚远,购买时需注意甄别。, 百拇医药