零食的保健功效
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2000年8月24日
作者：唐静源
在传统的思维中，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的事，而且就孩子对零食的偏爱而言，大人往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的健康不利。其实，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节、不仅对孩子，就是对成人也是大有脾益的。近年来营养学家通过对零食的研究，发现零食不仅能补充人体的营养素，而且对养生健美有一定的功效。
葵花籽养颜：葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰富。亚油酸又称"美肌酸"、具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的作用，因而有助于皮肤细嫩，防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外，亚油酸对皮炎和鳞屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1，前者有助于防治糙皮症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义；后者为抗脚气病的维生素。可维持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。国外葵花籽中还富含锌元素，在皮肤的新陈代谢过程中，担当起重要的作用，对防止皮肤皱纹早生，保持皮肤光洁亮丽，延缓衰老有积极意义。
, 百拇医药
鸡蛋美发：要让自己有一头魅力不减的青丝秀发，有一个最简单有效的办法，吃鸡蛋。因为在鸡蛋中不仅富含头发生长急需的蛋白质，锌和维生素，而且还有大量的硫元素，是头发黑色素的主要成分之一，据专家的研究，要保持头发乌黑亮丽的青春风彩，只要每星期坚持吃4个鸡蛋，就容易如愿以偿。
花生防皮肤病：花生中富含的维生素B2，正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之一。因此平常多吃花生，不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治身体疲乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病，使人肌肤保持润泽细腻，身体强健的健美状态。
芝麻防皮肤癌：芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也很高，其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用，可以干扰和消除游离基对细胞的破坏，避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形成，因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外，维生素还能防止皮肤中的胆固醇受阳光和紫外线照射而产生致癌物，对癌有一定的预防作用。
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胡萝卜明目：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用，多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。
枣子防止坏血病：枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作"活维生素C丸"。膳食中若维生素C缺乏，人就会感到疲劳倦怠，以致产生坏血病，表现为牙龈肿胀出血，下肢多处瘀血点，前臀、腹部和大腿皮肤出现毛囊性角质栓。因此常吃枣子可以补充维生素C和其它营养，可使人面色红润、容光焕发，充满朝气。
奶酪固齿：奶酪是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，就能让人达到人老牙不老的目的。
面包活跃情绪：日常吃入的蛋白质中含有大量的氨基酸，其中的色氨酸能提高警惕大脑中的羟色氨水平，使人产生愉悦感，然而色氨酸也有弱点，易受到其它氨基酸的排挤，难以吸收和进入大脑，而全麦面包可助一臂之力。故在吃蛋、肉、奶前先吃几片全麦面包，可以保证色氨酸充分进入大脑，收到活跃情绪的效果。
无花果激发创作灵感：无花果中含有一种类似阿斯匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液的流动性，使得大脑供血更充分，从而拓展思路，激发灵感。, 百拇医药
在传统的思维中，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的事，而且就孩子对零食的偏爱而言，大人往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的健康不利。其实，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节、不仅对孩子，就是对成人也是大有脾益的。近年来营养学家通过对零食的研究，发现零食不仅能补充人体的营养素，而且对养生健美有一定的功效。
葵花籽养颜：葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰富。亚油酸又称"美肌酸"、具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的作用，因而有助于皮肤细嫩，防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外，亚油酸对皮炎和鳞屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1，前者有助于防治糙皮症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义；后者为抗脚气病的维生素。可维持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。国外葵花籽中还富含锌元素，在皮肤的新陈代谢过程中，担当起重要的作用，对防止皮肤皱纹早生，保持皮肤光洁亮丽，延缓衰老有积极意义。
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鸡蛋美发：要让自己有一头魅力不减的青丝秀发，有一个最简单有效的办法，吃鸡蛋。因为在鸡蛋中不仅富含头发生长急需的蛋白质，锌和维生素，而且还有大量的硫元素，是头发黑色素的主要成分之一，据专家的研究，要保持头发乌黑亮丽的青春风彩，只要每星期坚持吃4个鸡蛋，就容易如愿以偿。
花生防皮肤病：花生中富含的维生素B2，正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之一。因此平常多吃花生，不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治身体疲乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病，使人肌肤保持润泽细腻，身体强健的健美状态。
芝麻防皮肤癌：芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也很高，其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用，可以干扰和消除游离基对细胞的破坏，避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形成，因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外，维生素还能防止皮肤中的胆固醇受阳光和紫外线照射而产生致癌物，对癌有一定的预防作用。
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胡萝卜明目：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用，多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。
枣子防止坏血病：枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作"活维生素C丸"。膳食中若维生素C缺乏，人就会感到疲劳倦怠，以致产生坏血病，表现为牙龈肿胀出血，下肢多处瘀血点，前臀、腹部和大腿皮肤出现毛囊性角质栓。因此常吃枣子可以补充维生素C和其它营养，可使人面色红润、容光焕发，充满朝气。
奶酪固齿：奶酪是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，就能让人达到人老牙不老的目的。
面包活跃情绪：日常吃入的蛋白质中含有大量的氨基酸，其中的色氨酸能提高警惕大脑中的羟色氨水平，使人产生愉悦感，然而色氨酸也有弱点，易受到其它氨基酸的排挤，难以吸收和进入大脑，而全麦面包可助一臂之力。故在吃蛋、肉、奶前先吃几片全麦面包，可以保证色氨酸充分进入大脑，收到活跃情绪的效果。
无花果激发创作灵感：无花果中含有一种类似阿斯匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液的流动性，使得大脑供血更充分，从而拓展思路，激发灵感。, 百拇医药