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编号:176306
韭菜真的不能吃吗?
http://www.100md.com 2002年5月24日
韭菜真的不能吃吗?(1),农药,对男人——天然“伟哥”,政府:加强农药管理专家:研究绿色药剂,韭菜功效知多少?,甲拌磷
    每次蔬菜农药残留检查中,韭菜总是榜上有名,有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了“毒菜”。可是在我们的生活中,有那样多和韭菜有关的食品:韭菜包子、韭菜饺子、韭菜馅饼、韭菜锅贴,那么———

    过量应用,禁药使用,违规施用——韭菜变“毒菜”

    北京农林科学院植物保护所副所长王素琴每次去买韭菜时,对那些叶子肥厚、颜色油绿、个头粗长的韭菜,她从没往自己篮子里装过,因为她清楚,这些看着漂亮的韭菜都是被农药“喂”出来的。

    人们吃完韭菜后都要刷牙漱口,怕的是嘴里那特殊的气味影响别人。也就是韭菜的这个特殊味道,使其具有了驱避一般害虫的功能,所以我们平时很少看见韭菜叶子有虫咬痕迹。

    韭菜不怕虫子,为什么还要打农药呢?

    原来,能给韭菜的生长带来致命危害的害虫是个“地下工作者”。王素琴说,韭菜最严重的虫害是韭蛆,这种害虫生活在地下,专门咬食韭菜的根,致使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。韭菜是长年生植物,种一次可以割好几茬,如果根被虫咬烂了,那地面上的韭菜自然就没命了。

    一般喷洒的农药对韭菜的害虫无效,韭菜除虫只有采用灌根的方式,即必须将农药施在地下,施在韭菜的根部,才能有效除去韭蛆。山东农业大学从事农药虫害研究的王开运教授说,有不少农民使用的去蛆农药叫“3911”,化学名称叫甲拌磷,是一种有机磷内吸剂农药,属于国家禁止使用在蔬菜上的农药。虽然属于禁药,可这种农药不但可以有效除去害虫,还能促进根系发育,有肥料的效果,让韭菜长得粗、颜色绿、叶子肥厚,外观很“健康” ......

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