http://www.100md.com 2002年8月26日

     以往大家都认为：吃生水果或蔬菜会比加工过的更有营养。然而研究发现，烹调尽管使甜玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

    据科技日报报道 ......