http://www.100md.com 2002年11月1日 家庭医药

     医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

    无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中将红薯排在第一位。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质———去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。