涮火锅防四高
王展
寒冬季节，又到了吃火锅的日子。不过，在您饱享美食、大块朵颐的时候，可别忘了医学营养专家的忠告。据医学营养专家介绍，火锅用料繁多，营养丰富，长期食用极易造成营养过剩，如不注意，由此极易导致“四高症”。
高脂肪症 过多的脂肪易在血管壁上沉积而导致动脉硬化，引起心脑血管疾病。过高的脂肪也与结肠癌、乳腺癌等多种病症的发生有密切关系。
高蛋白症 摄入蛋白质过多，即成年男性每天摄入蛋白质70克、女性60克以上，不但对身体无益，还可能破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收，体内剩余的脂肪还会转为脂肪，促使机体发胖。
高糖症 糖类摄入过多，热量过剩，容易引起肥胖、糖尿病、高血压、心脏病，并能促使机体老化。
高维生素症 维生素摄入过多，特别是脂溶性维生素摄取过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒，出现骨质疏松、高钙血症及皮下出血等。
营养过剩最直接的原因是饱食。长期饱食会使人体弱多病，吃得过多还会使人大脑早衰，引起头脑迟钝，许多人饭后均有昏昏欲睡之感。最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱食后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的主要原因。(王展), 百拇医药
寒冬季节，又到了吃火锅的日子。不过，在您饱享美食、大块朵颐的时候，可别忘了医学营养专家的忠告。据医学营养专家介绍，火锅用料繁多，营养丰富，长期食用极易造成营养过剩，如不注意，由此极易导致“四高症”。
高脂肪症 过多的脂肪易在血管壁上沉积而导致动脉硬化，引起心脑血管疾病。过高的脂肪也与结肠癌、乳腺癌等多种病症的发生有密切关系。
高蛋白症 摄入蛋白质过多，即成年男性每天摄入蛋白质70克、女性60克以上，不但对身体无益，还可能破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收，体内剩余的脂肪还会转为脂肪，促使机体发胖。
高糖症 糖类摄入过多，热量过剩，容易引起肥胖、糖尿病、高血压、心脏病，并能促使机体老化。
高维生素症 维生素摄入过多，特别是脂溶性维生素摄取过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒，出现骨质疏松、高钙血症及皮下出血等。
营养过剩最直接的原因是饱食。长期饱食会使人体弱多病，吃得过多还会使人大脑早衰，引起头脑迟钝，许多人饭后均有昏昏欲睡之感。最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱食后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的主要原因。(王展), 百拇医药