涮羊肉老点好(特别提示)
王修增
涮羊肉是冬天里人们最喜欢吃的饮食之一。尤其春节前后，亲朋好友围坐一起，将薄薄的生鲜肉片即涮即吃，气氛显得格外热烈。但有些人认为涮羊肉越嫩越好吃，因而常将涮得半生不熟、带有血丝的羊肉或猪肉食入。对于这种食法，许多医学专家认为这样会有染上旋毛虫病的危险。
旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病。在发病人中，往往被误诊为感冒。如果吃涮羊肉时，食入有旋毛虫囊包的半生不熟的羊肉，在人的消化道里幼虫会很快发育成为成虫。雌雄成虫交配后，雌虫产出成千上万的幼虫，幼虫钻进肠粘膜小血管，随血流至全身，最后到肌肉里边定居，经过1～2个月成熟，6～7个月成为囊包，长期寄生在人体内，可存活至10年以上。
如果染上了旋毛虫病，通常成虫可以引起十二指肠炎，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、厌食等症状。幼虫随血循环转移时，可损害多种器官，如脑、心、肾、全身肌肉等，并能引起全身毒血症症状，如高热、肌肉疼痛、面部和眼睑水肿、头痛、皮疹等。
为了防止染上旋毛虫病，当人们吃火锅时，切记不要吃半生不熟的肉片。
(王修增), 百拇医药
涮羊肉是冬天里人们最喜欢吃的饮食之一。尤其春节前后，亲朋好友围坐一起，将薄薄的生鲜肉片即涮即吃，气氛显得格外热烈。但有些人认为涮羊肉越嫩越好吃，因而常将涮得半生不熟、带有血丝的羊肉或猪肉食入。对于这种食法，许多医学专家认为这样会有染上旋毛虫病的危险。
旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病。在发病人中，往往被误诊为感冒。如果吃涮羊肉时，食入有旋毛虫囊包的半生不熟的羊肉，在人的消化道里幼虫会很快发育成为成虫。雌雄成虫交配后，雌虫产出成千上万的幼虫，幼虫钻进肠粘膜小血管，随血流至全身，最后到肌肉里边定居，经过1～2个月成熟，6～7个月成为囊包，长期寄生在人体内，可存活至10年以上。
如果染上了旋毛虫病，通常成虫可以引起十二指肠炎，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、厌食等症状。幼虫随血循环转移时，可损害多种器官，如脑、心、肾、全身肌肉等，并能引起全身毒血症症状，如高热、肌肉疼痛、面部和眼睑水肿、头痛、皮疹等。
为了防止染上旋毛虫病，当人们吃火锅时，切记不要吃半生不熟的肉片。
(王修增), 百拇医药