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药膳:参归排骨汤
http://www.100md.com 2003年2月17日 央视国际
     排骨500g 补肾养血 滋阴润燥

    党参10g 补中 益气 生津

    当归5g 补血和血 调经止痛 润燥滑肠

    枸杞7g 滋肾润肺 补肝明目

    薏米10g 祛湿保健 强肾利尿 促进代谢

    山药7g 健脾补肺 固肾益精

    肉桂3g 温中补阳 散寒止痛

    【主持人】用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在一起,使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效,对于久病之后,或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。

    【解说】先将汆过的猪排过油煎炒,然后加入高汤或开水,水开后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤和药料倒进罐中,文火煮90分钟,出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这样,这道参归排骨汤就做成了。(中华医药提供), 百拇医药