年糕糯米含量高 慢性病者要克制
过年的气氛越来越浓，虽然已是工商业社会，家家户户仍会准备应景食品，其中年糕最具年节的特色，台北县卫生局提醒，年糕因主要成分为糯米，有慢性病者不要吃太多，以免消化不良；而老人小孩更要注意，避免因不易吞咽造成生命危险。
除传统的年糕之外，现在也有加入甜点如八宝粥、桂圆、红枣、汤圆、冬瓜糖做成象征甜甜蜜蜜及步步高升之意的年糕。
在求新求变下，市面上更加入新的口味，如山药果仁、抹茶、玫瑰、五榖杂粮、蒟蒻等，让大家有更多选择。不过，当享用软细、香Q、爽口的年糕时，更要注意年糕的热量而有所节制。
一般甜年糕，一百公克就高达三百一十三卡热量，就等于一碗半米饭热量；而台式碱味年糕一百公克也有三百零五卡热量。
甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外，碱年糕的碳水化合物及钠含量也很高，这对于有糖尿病、体重过重或其他有慢性病如肾脏病、高血脂的人就要小心，可能使得病情加重，要小心及适可而止的品尝。
卫生局呼吁，选择年糕时应重视卫生安全，选购原则为：
一、选购优良厂商及品牌，避免购买来源不明散装年糕。
二、选择完整标示：有无品名、原料、成分名称、添加物名称、有效日期、制造厂商名称、电话号码及地址的产品。
三、购买时应注意有无毁损、变质、发霉、腐败等状况。
四、陈列贩售场所及容器等应保持干净清洁。
亚洲医药网, http://www.100md.com
除传统的年糕之外，现在也有加入甜点如八宝粥、桂圆、红枣、汤圆、冬瓜糖做成象征甜甜蜜蜜及步步高升之意的年糕。
在求新求变下，市面上更加入新的口味，如山药果仁、抹茶、玫瑰、五榖杂粮、蒟蒻等，让大家有更多选择。不过，当享用软细、香Q、爽口的年糕时，更要注意年糕的热量而有所节制。
一般甜年糕，一百公克就高达三百一十三卡热量，就等于一碗半米饭热量；而台式碱味年糕一百公克也有三百零五卡热量。
甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外，碱年糕的碳水化合物及钠含量也很高，这对于有糖尿病、体重过重或其他有慢性病如肾脏病、高血脂的人就要小心，可能使得病情加重，要小心及适可而止的品尝。
卫生局呼吁，选择年糕时应重视卫生安全，选购原则为：
一、选购优良厂商及品牌，避免购买来源不明散装年糕。
二、选择完整标示：有无品名、原料、成分名称、添加物名称、有效日期、制造厂商名称、电话号码及地址的产品。
三、购买时应注意有无毁损、变质、发霉、腐败等状况。
四、陈列贩售场所及容器等应保持干净清洁。
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