吃零食之“六戒”
儿童与零食琐谈之三 零食可以吃，但必须讲科学。当前许多儿童、青少年吃零食的方法不科学，以致为嘴伤身，影响体格和智力发育。
吃夜食不少儿童、青少年在晚餐之后，边做作业边吃零食，更有甚者，躺在床上边看电视边吃零食。这样吃零食的结果必然导致过量进食，而这段时间儿童、青少年又没有什么体力活动，并很快上床睡觉。长此以往，会导致体重超标，身体素质下降。
吃过多高油脂食品当前我国儿童、青少年营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2 以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维的供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。现在儿童、青少年喜欢吃的小食品中许多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、薯条、炸鸡、羊肉串、锅巴以及油炸方便面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等。此外，油炸食品中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。
过多食用高糖食品所谓高糖食品不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。
过多饮用含糖饮料当前市场上销售的饮料绝大多数含糖较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量并不大，但体重却大大超标，究其原因是他们每天喝三四瓶含糖饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料会影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重增长，并可能现出多动、脾气乖张及贫血等表现，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。我们主张孩子以喝白开水为主，可辅以一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁，既富有营养，又清洁卫生。
过多食用冷饮盛夏烈日炎炎，身热如焚，吃些冷饮使人暑热顿消，心爽气舒，有助于体热散发，对防暑降温大有裨益。但是，当前许多儿童、青少年却吃冷饮成癖，一有机会就大吃冷饮，冰棍或冰淇淋一个接一个地吃，每天吃几十个者并不少见，每天喝数瓶冰冻饮料的也屡见不鲜。大量食冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，长期嗜食必然影响生长发育和身体健康。
以洋快餐充当零食麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童、青少年正常体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，并写有“我们害死的美国人和烟草一样多”。, 百拇医药
吃夜食不少儿童、青少年在晚餐之后，边做作业边吃零食，更有甚者，躺在床上边看电视边吃零食。这样吃零食的结果必然导致过量进食，而这段时间儿童、青少年又没有什么体力活动，并很快上床睡觉。长此以往，会导致体重超标，身体素质下降。
吃过多高油脂食品当前我国儿童、青少年营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2 以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维的供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。现在儿童、青少年喜欢吃的小食品中许多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、薯条、炸鸡、羊肉串、锅巴以及油炸方便面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等。此外，油炸食品中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。
过多食用高糖食品所谓高糖食品不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。
过多饮用含糖饮料当前市场上销售的饮料绝大多数含糖较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量并不大，但体重却大大超标，究其原因是他们每天喝三四瓶含糖饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料会影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重增长，并可能现出多动、脾气乖张及贫血等表现，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。我们主张孩子以喝白开水为主，可辅以一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁，既富有营养，又清洁卫生。
过多食用冷饮盛夏烈日炎炎，身热如焚，吃些冷饮使人暑热顿消，心爽气舒，有助于体热散发，对防暑降温大有裨益。但是，当前许多儿童、青少年却吃冷饮成癖，一有机会就大吃冷饮，冰棍或冰淇淋一个接一个地吃，每天吃几十个者并不少见，每天喝数瓶冰冻饮料的也屡见不鲜。大量食冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，长期嗜食必然影响生长发育和身体健康。
以洋快餐充当零食麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童、青少年正常体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，并写有“我们害死的美国人和烟草一样多”。, 百拇医药