http://www.100md.com 2003年5月12日

     野菜的吃法没有什么讲究，它不像那些名吃大菜，非要按照什么菜谱或章典来制作，野菜可煮、可烧、可拌还可生食。有一种野菜席叫做野菜八大碗，也称素八碗，它是按照民间宴席八大碗的规格来做的。在那缺少鸡鸭鱼肉的年代，有心人把烹调技术全都集中到了野菜八大碗上。

    第一道菜是油鸡菌

    虽说是油鸡菌，可是鸡菌里却根本没放油 ......