经常食粥好处多
“非典”期间，老家的朋友电话中告知了几种药粥方，不敢说能抗击“非典”，但确可养胃益脾、健体防疫。放下电话我便翻药典查膳谱。《周书》有载：“皇帝使烹谷为粥”，这么算来中国人食粥至少有4000多年历史了。国人不分老幼不分贵贱，对粥一向情有独钟。南宋诗人陆游精于粥道，常食药粥，身心感觉大好，特作《食粥》诗以晓喻世人：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他在国难当头、情怨缠身的境遇中写出近万首诗词，还活到85岁高寿，在古代诗人中是极其罕见的，恐怕也是得益于合理的食粥习惯。
据可靠统计资料披露，江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人。专家分析，这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯，尤其与老人坚持食粥有关。据称，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，这些都具有健脾养胃的特殊功效。长期食粥，既可减少热量的摄入，防止肥胖，也会减少高血压、心脏病、糖尿病等发病率。
中医认为，药粥以粥为主，可根据各人的身体情况适量添加不同的中药材，长期服用以达到一定的疗效或养生的目的。胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以预防癌症、泄泻：羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；野菜粥可以滋阴补肾，调节生理机能；红枣、桂圆、红小豆炖粥可治贫血；燕麦粥能降血脂、血压、血糖和甘油三酯。有试验证明，每天吃一碗燕麦粥的人患2型糖尿病的比例比普通人要低30%。特别是天热的时候，荷叶粥、绿豆粥还可以防暑降温。《食粥谱》中载录药粥方100例之多，可供人们选择。需要提示的是，季节不同或年龄不同、身体状况不同，都要区别选用，最好请教医生或有经验的人指导为佳。
天热了，吃惯了大鱼大肉的老年朋友们，我们不妨改改饮食习惯和口味，我们有熬粥的时间，用文火慢熬一锅或稠或稀的香粥，配点家常小菜，待子孙下班放学归来，喝他个汗流夹背，淋漓酣畅，领略一下陆游的神仙滋味，岂非乐乎!
近在网上见一首《粥疗歌》，与老年朋友们同乐：
若要不失眠，煮粥加白莲。
要得皮肤好，米粥煮红枣。
治理血小板，花生衣煮饭。
心虚气不足，桂圆煨蜜粥。
要治口臭症，荔枝与米煮。
清退高热症，煮粥加芦根。
血压高头晕，胡萝卜粥灵。
要保肝功好，枸杞煮粥妙。
天热防中暑，荷叶同粥煮。, http://www.100md.com(夏国珍)
据可靠统计资料披露，江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人。专家分析，这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯，尤其与老人坚持食粥有关。据称，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，这些都具有健脾养胃的特殊功效。长期食粥，既可减少热量的摄入，防止肥胖，也会减少高血压、心脏病、糖尿病等发病率。
中医认为，药粥以粥为主，可根据各人的身体情况适量添加不同的中药材，长期服用以达到一定的疗效或养生的目的。胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以预防癌症、泄泻：羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；野菜粥可以滋阴补肾，调节生理机能；红枣、桂圆、红小豆炖粥可治贫血；燕麦粥能降血脂、血压、血糖和甘油三酯。有试验证明，每天吃一碗燕麦粥的人患2型糖尿病的比例比普通人要低30%。特别是天热的时候，荷叶粥、绿豆粥还可以防暑降温。《食粥谱》中载录药粥方100例之多，可供人们选择。需要提示的是，季节不同或年龄不同、身体状况不同，都要区别选用，最好请教医生或有经验的人指导为佳。
天热了，吃惯了大鱼大肉的老年朋友们，我们不妨改改饮食习惯和口味，我们有熬粥的时间，用文火慢熬一锅或稠或稀的香粥，配点家常小菜，待子孙下班放学归来，喝他个汗流夹背，淋漓酣畅，领略一下陆游的神仙滋味，岂非乐乎!
近在网上见一首《粥疗歌》，与老年朋友们同乐：
若要不失眠，煮粥加白莲。
要得皮肤好，米粥煮红枣。
治理血小板，花生衣煮饭。
心虚气不足，桂圆煨蜜粥。
要治口臭症，荔枝与米煮。
清退高热症，煮粥加芦根。
血压高头晕，胡萝卜粥灵。
要保肝功好，枸杞煮粥妙。
天热防中暑，荷叶同粥煮。, http://www.100md.com(夏国珍)