http://www.100md.com 2003年8月8日 徐文端

     辣椒原产于南美洲热带地区，明朝末年传入我国。三百多年来，在我国广为繁衍，湘、川人尤其钟爱辣椒。

    辣椒的营养价值很高，含有丰富的维生素B1、B2及胡萝卜素、矿物质等，维生素C的含量尤为丰富，每100g辣椒中含维生素C198mg，居各种蔬菜之冠。医学研究发现，辣椒不仅营养丰富 ......