今年西瓜也疯狂
新快报记者 李世英/文图
圆头圆脑的绿皮甜西瓜居然变成了四方的、花皮的、彩色的、怪味的……
热浪滚滚的酷夏使今年广州的大街小巷、水果店、超市、菜市场堆满西瓜。令人称奇的是，昔日笨拙的西瓜也玩起潮流，变得个性飞扬———圆头圆脑的绿皮甜西瓜居然变成了四方的、花皮的、彩色的、怪味的……这比美国科学家说“3个西瓜＝1粒伟哥”还要震撼，更比“西瓜可以排毒减肥”之说更新奇。
■大的约1.8元一斤，小的约2.5元一斤
奇异西瓜全国风行
, 百拇医药 如果单凭想象力，谁也不会妄想圆的西瓜会变方的，甜的变成怪味的，绿皮变成花皮，红色变成彩色。但这些奇形怪状的西瓜确实从祖国的大江南北同时冒出来，品种之多让人目不暇接。
自广东南海去年率先培育出方形西瓜后，北京不仅跟风，还培育了新品种“冰淇淋西瓜”、“彩色西瓜”；河南农学院也跳将出来，说他们成功培育了一种闻起来香的“香味西瓜”。而袖珍西瓜已在中国“遍地开花”，目前上海、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南与湖北等地已有广泛栽培，并在全国掀起了一股“袖珍西瓜”热。
据说四方西瓜最早是由日本培育出来的，由于便于包装和储运，大受消费者青睐。但每只方形西瓜售价高达1万日元(约合700元人民币)，比我国许多地方的西瓜价格高出数百倍!而西瓜的口感和味道并没有变化。据说培育方形西瓜的方法其实很简单———把西瓜自小到大都放在方形的玻璃模具里生长，每长大一点就移植到另一个更大的模具里。不过方西瓜皮厚瓤少，好看不好吃，而且售价昂贵，难以普及。所以，更多的时候，方西瓜是作为西瓜节或旅游时观赏之用，市面上甚少有售。
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方形西瓜不实际，北京研制的冰淇淋西瓜、彩色西瓜却让人跃跃欲试。冰淇淋西瓜和一般的红瓤西瓜不同，是白瓤中间带点红，肉色极像冰淇淋。最主要的是，这种西瓜酥脆爽口，含在嘴里就化，还带点酸味和奶味，放在冰箱里一冰，说是冰淇淋也足以乱真。目前，国家蔬菜工程技术研究中心培育的冰淇淋西瓜———“京雪”已在北京上市，不知道广州什么时候能吃到。想尝鲜的朋友可以托朋友带个西瓜做手信。
彩色西瓜就不是那么容易尝到，因为它目前还是科学家的私人物品，还没有大面积种植，更难以在市面上看到。如果彩色西瓜上市，挑西瓜的时候就要注意了，并不是越红越甜，白得发白，黄得刺眼，橙得像桔子……都是很甜的，因为它们是彩色西瓜啊。据说北京已在试种，相信很快就能尝到。“香味”、“奶味”等怪味西瓜皮薄肉厚，“香味西瓜”比一般西瓜甜4-6倍，而且放在屋里香气袭人。“奶味西瓜”吃起来是满口奶香，和喝牛奶有异曲同工之妙。但怪味西瓜目前只听其瓜，不闻其香，更难见其瓜了。
广州能买到的新品种只有袖珍西瓜，其中一种极品“特小凤”比苹果大不了多少，个头虽小，但含糖量高、甜、口感好，因此深受人们喜爱。不过价格昂贵，比普通西瓜贵十几倍。此瓜最适合那些单身的高级白领美女了，闲来从冰柜里拿出一个，用刀给它揭开一个小盖，然后用勺子一勺一勺送进嘴里，像吃哈根达斯一样浪漫有情调，不经意中就想起初恋情人。
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广州消费者反应平淡
记者近日到广州的好又多、吉之岛、岛内价等几家超市和东山、天河区几个菜市场采访，仅仅在岛内价发现有那种1斤左右，卖十几元一斤的袖珍西瓜“特小凤”，而售价在1.8元到2.5元之间的花皮西瓜也仅有1/4的菜市场有售，价钱便宜的普通无籽西瓜和黑美人则所有档口都有。即使在天平水果批发市场，西瓜的品种也并不多，四方西瓜、彩色西瓜、冰淇淋西瓜、怪味西瓜等稀有品种均没有见到。许多被采访档主众口一词：“这些奇怪的西瓜价钱都非常昂贵，入了货也不一定卖得出去，更别说赚钱了，还不如入价格便宜的普通西瓜，买的人多，薄利多销。”
记者在岛内价看到，那些袖珍西瓜堆成一座小山，井然有序；而普通西瓜则被挑得七零八落，所剩无几，受欢迎程度可想而知。正在选黑美人的黄小姐表示：“我听说过四方的西瓜呀，还有彩色的、怪味的？不会吧？如果比较便宜，我当然会试试，但如果很贵，见识见识就好了。买西瓜不就是为了解暑解渴，现在这些1元/斤左右的西瓜已经很甜很多水了。”黄小姐的想法可以说代表了大部分广州人的看法，喜欢尝鲜的广州人更看重实际。
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★小贴士
选购西瓜三法宝
一看形状。鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。
二听声音。可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。
三端重量。生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重会比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那可能是倒瓤烂瓜，不堪食用。, 百拇医药
圆头圆脑的绿皮甜西瓜居然变成了四方的、花皮的、彩色的、怪味的……
热浪滚滚的酷夏使今年广州的大街小巷、水果店、超市、菜市场堆满西瓜。令人称奇的是，昔日笨拙的西瓜也玩起潮流，变得个性飞扬———圆头圆脑的绿皮甜西瓜居然变成了四方的、花皮的、彩色的、怪味的……这比美国科学家说“3个西瓜＝1粒伟哥”还要震撼，更比“西瓜可以排毒减肥”之说更新奇。■大的约1.8元一斤，小的约2.5元一斤
奇异西瓜全国风行
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自广东南海去年率先培育出方形西瓜后，北京不仅跟风，还培育了新品种“冰淇淋西瓜”、“彩色西瓜”；河南农学院也跳将出来，说他们成功培育了一种闻起来香的“香味西瓜”。而袖珍西瓜已在中国“遍地开花”，目前上海、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南与湖北等地已有广泛栽培，并在全国掀起了一股“袖珍西瓜”热。
据说四方西瓜最早是由日本培育出来的，由于便于包装和储运，大受消费者青睐。但每只方形西瓜售价高达1万日元(约合700元人民币)，比我国许多地方的西瓜价格高出数百倍!而西瓜的口感和味道并没有变化。据说培育方形西瓜的方法其实很简单———把西瓜自小到大都放在方形的玻璃模具里生长，每长大一点就移植到另一个更大的模具里。不过方西瓜皮厚瓤少，好看不好吃，而且售价昂贵，难以普及。所以，更多的时候，方西瓜是作为西瓜节或旅游时观赏之用，市面上甚少有售。
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方形西瓜不实际，北京研制的冰淇淋西瓜、彩色西瓜却让人跃跃欲试。冰淇淋西瓜和一般的红瓤西瓜不同，是白瓤中间带点红，肉色极像冰淇淋。最主要的是，这种西瓜酥脆爽口，含在嘴里就化，还带点酸味和奶味，放在冰箱里一冰，说是冰淇淋也足以乱真。目前，国家蔬菜工程技术研究中心培育的冰淇淋西瓜———“京雪”已在北京上市，不知道广州什么时候能吃到。想尝鲜的朋友可以托朋友带个西瓜做手信。
彩色西瓜就不是那么容易尝到，因为它目前还是科学家的私人物品，还没有大面积种植，更难以在市面上看到。如果彩色西瓜上市，挑西瓜的时候就要注意了，并不是越红越甜，白得发白，黄得刺眼，橙得像桔子……都是很甜的，因为它们是彩色西瓜啊。据说北京已在试种，相信很快就能尝到。“香味”、“奶味”等怪味西瓜皮薄肉厚，“香味西瓜”比一般西瓜甜4-6倍，而且放在屋里香气袭人。“奶味西瓜”吃起来是满口奶香，和喝牛奶有异曲同工之妙。但怪味西瓜目前只听其瓜，不闻其香，更难见其瓜了。
广州能买到的新品种只有袖珍西瓜，其中一种极品“特小凤”比苹果大不了多少，个头虽小，但含糖量高、甜、口感好，因此深受人们喜爱。不过价格昂贵，比普通西瓜贵十几倍。此瓜最适合那些单身的高级白领美女了，闲来从冰柜里拿出一个，用刀给它揭开一个小盖，然后用勺子一勺一勺送进嘴里，像吃哈根达斯一样浪漫有情调，不经意中就想起初恋情人。
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广州消费者反应平淡
记者近日到广州的好又多、吉之岛、岛内价等几家超市和东山、天河区几个菜市场采访，仅仅在岛内价发现有那种1斤左右，卖十几元一斤的袖珍西瓜“特小凤”，而售价在1.8元到2.5元之间的花皮西瓜也仅有1/4的菜市场有售，价钱便宜的普通无籽西瓜和黑美人则所有档口都有。即使在天平水果批发市场，西瓜的品种也并不多，四方西瓜、彩色西瓜、冰淇淋西瓜、怪味西瓜等稀有品种均没有见到。许多被采访档主众口一词：“这些奇怪的西瓜价钱都非常昂贵，入了货也不一定卖得出去，更别说赚钱了，还不如入价格便宜的普通西瓜，买的人多，薄利多销。”
记者在岛内价看到，那些袖珍西瓜堆成一座小山，井然有序；而普通西瓜则被挑得七零八落，所剩无几，受欢迎程度可想而知。正在选黑美人的黄小姐表示：“我听说过四方的西瓜呀，还有彩色的、怪味的？不会吧？如果比较便宜，我当然会试试，但如果很贵，见识见识就好了。买西瓜不就是为了解暑解渴，现在这些1元/斤左右的西瓜已经很甜很多水了。”黄小姐的想法可以说代表了大部分广州人的看法，喜欢尝鲜的广州人更看重实际。
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选购西瓜三法宝
一看形状。鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。
二听声音。可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。三端重量。生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重会比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那可能是倒瓤烂瓜，不堪食用。, 百拇医药